材料Serve: 1人份
一個不用留守在廚房的料理。把材料準備好，放到冰箱/飯鍋/烤箱裡，繼續做自己的事，一下就可以開飯了啊！
蕃薯飯
| 材料 | |
| 蕃薯 一個(小) 米 80克 水 125毫升 |
做法 METHOD
1. 米和水放飯鍋中，再加入已切段的蕃薯，煮成蕃薯飯
味噌茄子
| 材料 | |
| 茄子 1條 日本味噌 適量 |
做法 METHOD
1. 茄子切半，用叉子於背面刺洞，於切口表面塗上薄薄一層味噌，放烤箱以180度焗約15分鐘
醃小黃瓜
| 材料 | |
| 小黃瓜 1條 鹽、糖 各半茶匙 |
做法 METHOD
1. 小黃瓜切薄片，加入鹽、糖拌勻，閒置10分鐘或以上，隔去多餘水份即成
Special thanks: April Wong@ Prepare Less Enjoy More
材料Serve: 1人份
吃麵除了白汁或蕃茄汁，也可試試煮個南瓜汁啊！煮麵的時候同時準備沙拉，這樣一餐，差不多20分鐘就好了。
南瓜九層塔扁意粉
| 材料 | |
| 扁意粉 1人份 南瓜(切薄片) 一碗 九層塔 隨喜好，約20片 蒜泥 一茶匙 松子 一茶匙 |
做法 METHOD
1. 扁意粉按包裝說明煮熟
2. 煮意粉的同時準備南瓜醬: 先把蒜泥炒香，再放入南瓜片。煎香後加少少水把南瓜煮至軟身，再用木匙壓成蓉，加少許糖、鹽調味，關火備用
3. 最後把九層塔及麵條加入南瓜醬中，撈兩撈，撒上松子即成
羅馬生菜蕃茄沙拉
| 材料 | |
| 羅馬生菜 一碗 蕃茄 一碗 意大利黑醋、橄欖油 各2茶匙 |
做法 METHOD
1. 羅馬生菜撕成一口大小、蕃茄切丁，最後加上意大利黑醋、橄欖油
Special thanks: April Wong@ Prepare Less Enjoy More
| 材料 | INGREDIENT |
| 熟牛油果 2個 | 2 avocado |
| 紅洋蔥 半個 | half red onion |
| 辣椒（去籽） 1-2隻 | 1-2 chilli (deseeded) |
| 芫荽葉 2湯匙 | 2 TBSP coriander leaves |
| 熟番茄 半個 | half tomato |
| 檸檬汁 1湯匙 | 1 TBSP lemon juice |
| 粗鹽 1/2茶匙 | 1/2 TSP salt |
| 磨碎的黑胡椒 少許 | a few black pepper |
製作方法 METHOD
1.將紅洋蔥、辣椒（去籽）、芫荽葉及熟番茄切碎；
Chop red onion, chilli, coriander leaves and tomatoes
2.將牛油果去皮、去核後切粒，再壓成糊狀；
Halve, stone, peel and press the avocado
3. 最後，將所有材料與調味料拌勻後，便可配合粟米片食用。
Mix all the ingredients together and serve with nachos.
營養貼士：牛油果含豐富的單元不飽和脂肪酸，能有效降低壞膽固醇水平，維持心血管健康。另外，一個牛油果已包含1/4維他命E的建議全日攝取量，屬有助提升抗氧化度的健康食物！
Nutrition tips: avocado is rich in contain oleic acid, a fat that activates the part of your brain that makes you feel full and help reducing cholesterol levels.1 avocado provides almost a quarter of your recommended daily intake of Vitamin E. Avocados are a great source of lutein, a carotenoid that works as an antioxidant too.
Special thanks: Arlene-Frances Wu@Health Concept
