deTour 2016 圖書館裡的潮州糖水舖@PMQ 味道圖書館 3/12

sweet-soup-wrokshop-768x512

在這場四十分鐘的糖水舖體驗之旅中,參加者不單可以觀看到潮洲著名甜品清心丸的製作示範,我們更會發揮Game Changer的本色,令你看到耳目一新的「潮州糖水」。除此之外,參加者更可以在我們悉心準備好的多款糖水材料中,發揮創意自行配搭一碗你心愛的自家糖水,讓你在微涼的秋風中捧著溫暖的糖水繼續邊玩邊吃。

日期:十二月三日(星期六)
時間:下午一時/ 下午二時三十分/ 下午四時/ 下午五時三十分
費用:全免
地點:味道圖書館 (中環鴨巴甸街35號元創方 H504室)
查詢:tastelibrary@pmq.org.hk / 34813998

網上報名

名額有限,額滿即止。

主辦:味道圖書館、歐陽應霽

由PMQ和香港資深跨媒體創作人歐陽應霽聯手打造的味道圖書館,集合三千本覆蓋世界各地飲食文化生活的經典食譜、飲食旅遊文學、飲食歷史文化評論、飲食潮流指南,以及數百本各地飲食生活期刊,都是來自歐陽應霽二十年來的個人收藏。經香港設計中心專業圖書館管理人員的全力支持,對圖書館藏書進行編排整理分門別類,以最清晰明瞭的陳列秩序開放給大眾使用。

 

關於deTour

deTour創辦於2004年,為設計營商周之同期活動。經過多年努力,現今已成為展現香港本土創意力量和香港年輕創作人才作品之年度盛事。DETOUR通過一系列的活動,匯集並展現來自香港及全球各地設計人才最新穎、前衛、引人入勝的創意,為本地及海外年輕設計人才、藝術家建立創意與經驗的交流平台,活動致力讓更多大眾參與,共同發掘欣賞城市多元的創意項目。

詳情:deTour HK

de Tour 2015 創意匯聚10日棚-Connect with Taste (I) – “Cook with us”

deTour_workshop_Taste

食物提供養份外,同時亦被視作拉近和修補關係,把餐桌上的人聯繫起來的工具。味道圖書館響應deTour2015 本年”CONNECTION”的口號,熱愛煮飪人士將有 機會在一應俱全的廚房做出一個你最喜歡的菜式,跟親友甚至遊人分享,以食物聯繫彼此。 只要於今日起至十一月二十四日期間在味道圖書館超過三千本的食物藏書裡找出你最喜歡的食譜,並將食譜分享至INSTAGRAM或 FACEBOOK,配以hashtag #foodieattastelibrary 和 #tastelibrary。我們將於十一月二十五日邀請 十位得到最多讚好的參加者與及三位親友於deTour2015舉行期間在首次對外開放的廚房,跟策展人歐陽應霽一起下廚烹調你最喜歡的菜式,來一個不一樣的食物體驗。

Food not just provides nutrition; it is also a powerful tool to link people together. In respond to the theme of deTour2015 “CONNECTION”, cook lovers can have a chance to use the library kitchen at Taste Library. Participants can cook their favourite dish in this fully equipped kitchen and create an enjoyable connection with their friends and family and others. Visit Taste Library before 24 November and take a photo of one of your favourite recipe from our massive cook book collection. Share it on your Facebook or Instagram with hashtags #foodieattastelibrary and #tastelibrary. 10 participants with the most like by 25 November will be invited together with 3 guests to join with Taste library curator Craig Au Yeung during deTour2015 to cook the dish for a brand new cooking experience.

菜譜徵集時間Recipes Collection Time: 2015/11/1 – 2015/11/24
烹飪時間Cooking Date: 2015/11/27, 2015/11/29, 2015/12/3 – 2015/12/5
時間Time: 11:00 – 18:00

地點:Taste Library, Unit H504 (5 FL, H Building), PMQ

報名工作坊: 請把個人資料 (姓名、聯絡電話) 及選擇的工作坊時段發送至tastelibrary@pmq.org.hk

 

亞洲首個飲食圖書館

 

_F3A6279

人與人之間往往被一些事情連繫起來。自4年前開始組織本地的飲食教育工作以來,身邊有關飲食的人和事會自己「吸」進來。先是去年認識了「綠色生活地圖」的義工團隊,最後更成為了他們的顧問,大家對推廣綠色生活都有一份熱誠與執著,最近更成立了一個飲食教育的小組,看見本地民間自發的飲食教育義工日漸增多,忙到喊的日子完全感受到兒子生性病母倍感安慰的喜悅。

最近更因為為食起革命認識了一個名為Food Hackathon 的國際活動,Food Hackathon是民間通過飲食革新者、企業家、學者等等合作,探討目前充滿挑戰的食物系統的種種問題並商討創新的解決方案。與香港幾位有心人商討後,我們決定以為食起革命的活動掀頭炮,於是誕下了 我要飲食教育:為食起革命  黑客松 +經驗 這個活動。

又因為這個活動,我又認識了亞洲首個飲食圖書館。味道圖書館由PMQ和香港資深跨媒體創作人歐陽應霽聯手打造以成。圖書館的3千藏書,都是阿齋多年來的珍藏,覆蓋世界各地飲食文化生活的經典食譜、飲食旅遊文學、飲食歷史文化評論、飲食潮流指南,以及數百本各地飲食生活期刊。如果你也是一喜歡認識飲食文化的朋友,你一定會喜歡這個地方。圖書館最獨特之處是最盡頭的房間是一個設備齊全的廚房,阿齋會在那裡不定期舉辦與味道、飲食、文化、藝術相關的活動。香港能夠有這個空間,真是難能可貴!

PMQ 5 樓
地址:中環鴨巴甸街35號 (顯示地圖)
網址:味道圖書館 Taste Library

此篇原載於 新假期 雜誌官方網頁

B---thumbnail

作者陳嘉惠為為食起革命香港區大使、我.惜.食. 健康飲食教育 發起人、Go.Asia 愛心起動 總幹事

Go.Asia愛心起動 倡導社會創新,把Jamie Oliver 的《為食起革命》(Food Revolution) 帶來香港,由關注健康飲食開始,以個人力量去推動社會正向改變,並喚起大眾對食物全球化問題的關注。《我.惜.食.》 (Think.Cook.Save.) 是我們的學校及社區飲食教育課程,免費為全港中小甚至大學生提供互動的健康飲食講座及烹飪示範。