亞洲首個飲食圖書館

 

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人與人之間往往被一些事情連繫起來。自4年前開始組織本地的飲食教育工作以來,身邊有關飲食的人和事會自己「吸」進來。先是去年認識了「綠色生活地圖」的義工團隊,最後更成為了他們的顧問,大家對推廣綠色生活都有一份熱誠與執著,最近更成立了一個飲食教育的小組,看見本地民間自發的飲食教育義工日漸增多,忙到喊的日子完全感受到兒子生性病母倍感安慰的喜悅。

最近更因為為食起革命認識了一個名為Food Hackathon 的國際活動,Food Hackathon是民間通過飲食革新者、企業家、學者等等合作,探討目前充滿挑戰的食物系統的種種問題並商討創新的解決方案。與香港幾位有心人商討後,我們決定以為食起革命的活動掀頭炮,於是誕下了 我要飲食教育:為食起革命  黑客松 +經驗 這個活動。

又因為這個活動,我又認識了亞洲首個飲食圖書館。味道圖書館由PMQ和香港資深跨媒體創作人歐陽應霽聯手打造以成。圖書館的3千藏書,都是阿齋多年來的珍藏,覆蓋世界各地飲食文化生活的經典食譜、飲食旅遊文學、飲食歷史文化評論、飲食潮流指南,以及數百本各地飲食生活期刊。如果你也是一喜歡認識飲食文化的朋友,你一定會喜歡這個地方。圖書館最獨特之處是最盡頭的房間是一個設備齊全的廚房,阿齋會在那裡不定期舉辦與味道、飲食、文化、藝術相關的活動。香港能夠有這個空間,真是難能可貴!

PMQ 5 樓
地址:中環鴨巴甸街35號 (顯示地圖)
網址:味道圖書館 Taste Library

此篇原載於 新假期 雜誌官方網頁

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作者陳嘉惠為為食起革命香港區大使、我.惜.食. 健康飲食教育 發起人、Go.Asia 愛心起動 總幹事

Go.Asia愛心起動 倡導社會創新,把Jamie Oliver 的《為食起革命》(Food Revolution) 帶來香港,由關注健康飲食開始,以個人力量去推動社會正向改變,並喚起大眾對食物全球化問題的關注。《我.惜.食.》 (Think.Cook.Save.) 是我們的學校及社區飲食教育課程,免費為全港中小甚至大學生提供互動的健康飲食講座及烹飪示範。

五月,全球為食起革命 Food Revolution in May

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還有四天就是今年的為食起革命日!來到第四年,全球有超過120個城市、1300名義工大使,早在幾個月前已開始籌備今年的飲食革命活動。
今年的重點活動,首推以Jamie Oliver名義於全球推出的百萬聯署行動,為全球學童爭取健康飲食教育成為學校必修科,拯救4,200萬五歲以下的兒童超重或癡肥的狀況,並希望紓緩全球各國醫療系統的壓力。幸運的是,不夠一個月我們已收集到超過70萬個簽名,證明大家都認同我們的行動。但我們仍需要更多的支持,聯署請上:http://i.go.asia/jo-petition
至於香港,這兩年,我們已向兩萬名本地學童,提供免費健康飲食教育活動,略盡點綿力。
今個五月,我們將在香港舉行六場免費公眾健康飲食活動、五場學童活動,並與合作夥伴舉辦超過20場飲食、烹飪工作坊、提供超過300個免費食譜,及由支持商戶提供購物優惠等。當中包括本月16號在PMQ料理農務,及24號在科學園媽媽市集舉行的兩個綠色生活市集,及17號在PMQ味道圖書館舉行的Food Hackathon、Food Jamming分享活動。
活動及優惠詳情:https://frd.asia/

刊登於晴報

香港HK -為食起革命FRD x WKND Market綠色市集@元創方料理農務 Sohofama, PMQ

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關於括動ABOUT THE ACTIVITY

今年 為食起革命 香港 再度與 WKND周末農夫俱樂部 合作,精心泡製 “為食起革命 x WKND 綠色市集”,首次在 PMQ舉行,超過10 個本地 “綠色生活” 產品單位參與,產品包括手工製品、本地製作紅茶菌 (Kombucha)、本地手工肥皂、本地有機蔬菜、公平貿易有機茶葉、有機冷壓椰子油產品、回收咖啡渣自家種蠔菇套裝等等,同場設有多個免費健康生活工作坊,為香港人帶來一個充實、健康、愉快的周末。 This is the second year for Food Revolution Hong Kong to collaborate with WKND bringing a green market to Hong Kong. FRD x WKND Market will be held at SOHOFAMR, PMQ with over 10 local “green living” vendors’ participation. Products included natural handmade products, local made
kombucha, local handmade soap, local fresh produce, fair trade organic tea, organic coconut related products, homegrown a mushroom kit etc. 4 free workshops will be held for participants to experience well-being living. Please
come to spend a happy and healthy weekend with us!
詳情 Details:
日期:5月16日,星期六
時間:下午1時至下午5時30分
地點:元創方 料理農務 SOHOFAMA 餐廳
地址:中環鴨巴甸街35號PMQ Staunton / GF /SG12 -SG14
免費工作坊
10:30am Kaman 導師 瑜伽班
1:30pm One Organic 健康椰子油朱古力製作2pm Chef JC 與 Foodcycle+ 烹飪示範
2:30pm AYUVEDA 正念工作坊
3pm SOHOFAMA健康烹飪示範
3:30 易生有機茶葉與大杯茶 品茗工作坊
4:30pm WKND周末農夫俱樂部 種植工作坊每節時間:30-45分鐘
參與人數約15人/節(先到先得)
報名:按此
查詢: hi@wknd.hk 

活動照片,按此

Date: 16 May 2015, Saturday
Time: 1 – 5:30pm
Venue: SOHOFAMA, PMQ
Address: PMQ, Staunton / GF / SG12 – SG14
Free Workshops1030am Yoga with Kaman Yip
1:30pm Healthy Coconut Oil Chocolate with One Organic Sonia
2:00pm Cooking Demo with JUSTIN CHAN & FOODCYCLE+ (HERMIA)
2:30pm AYUVEDA Positive Thinking Workshop with Shal Shal
3:00pm Healthy Cooking Demo with Joel / SOHOFAMA
330pm Tea Workshop with Yisheng Organic and Taboocha Wan/ Lisa
430pm Urban Farming Workshop with Mr. Kwok Farm &WKNDDuration:30-45 mins/ sessionQuota: 15/ session (First come first served)

RSVP :Click Here

Inquiry: hi@wknd.hk

Go.Asia 愛心起動 是 DotAsia 基金會 (IRD 91/12820) 旗下一個倡導社會創新的有關愛心起動 About Go.Asia 活動主辦單位 Organizers::Go.Asia 愛心起動、WKND 周末農夫俱樂部

慈善項目,先後把 Jamie Oliver 的《為食起革命》(Food Revolution) 及聯合國惜食活動帶來香港,由關注健康飲食開始,以個人力量去推動社會正向改變。《我.惜.食.》是 Go.Asia 的學校及社區飲食教育課程,免費為全港中小學生提供互動的健康飲食講座及烹飪示範,至今已服務本港 2萬名學童。

Go.Asia is a platform under DotAsia Foundation (IRD 91/12820) that aims to initiate social innovation and charitable projects. Go.Asia has successfully brought Jamie Oliver’s Food Revolution and United Nations’ anti-food waste program to Hong Kong and has raised awareness across the region. Both initiatives promote using individual efforts to create positive changes to the society. “Think.Cook.Save.” is Go.Asia first school and community food & health education program focused on delivering free talks and cooking demonstrations to school kids.

http://www.go.asia/

有關 WKND 周末農夫俱樂部 About WKND Farmers’ Club

本地營運的 WKND Farmers’ Club 透過都市耕種推廣健康生活。WKND相信認識食物是踏上健康生活的第一步。 WKND 不定期與本地不同單位合辦不同活動予公眾參與,詳情可參閱 WKND Farmers’ Club Facebook 專頁。

WKND Farmers’ Club is a locally run collective promoting healthy lifestyle through urban farming. We believe that food and getting to know your food is the first step in living a healthy lifestyle. We work with local businesses and experts to provide creative workshops and events open to all general public. For more information and our latest workshops/events, please check WKND Farmers’ Club.

https://www.facebook.com/wkndfarmersclub