香港HK: 馬寶寶 | 永續農業耕種工作坊 Mapopo |Workshop on Permaculture

馬寶寶|永續農業耕種工作坊 Xiv
日期:2013年11月16日 – 2014年 1月 18日
(逢星期六,共九堂,每課3小時。 )
(11月30日暫停一課,另有特備免費課程,請同學預留時間參與)
時間︰ 2:00 – 5:00pm

導師 : 袁易天
————————————

內容 : 概念討論 + 實踐 概念

討論 :
1. 有機耕種 / 永續農業 / 自然永衡法 / 生物動力農法 / 自然農法 。不同的名稱,
有不同的則重點,這些概念的共通地方,是透過實踐,展示和反思現行農業系統的問
題,不同進路本身,包括了不同的自然觀與消費觀念,也有相關的農業技術互相配合。
2. 香港農業的盛衰。
討論範圍包括:發展史歷、政策、興衰、困局,及永續農業在香港的角色。
3. 認識病蟲與種植的關係。

實踐 :
1. 透過利用permaculture的設計方法,建造一個永續、安全及高產的農地/種植環境。
2. 生態觀察植物由生到死都與整個自然環境扣連。農夫首要學習,發問與觀察,掌握宇宙、空氣、四季、水土、動植物的依存關係,然後開始設計種植的流程。
3. 土壤管理透過觀察,進入設計及種植,農夫要安排一個合適的地方種植合適的植物。
陽光、水份,主要是從考慮農場環境來執行,但植物的養份,則要透過良好的土壤管理
與堆肥來實踐。學習製作不同形態的肥料。配合不同植物及生長階段的需要。
4. 種植。種植適合氣候的各類蔬菜。

——————

【 活動詳情 】

課時 | 逢星期六,共 9 課,每課 3 小時
費用 | $1,350 ( 可分三期付款,每期 $ 450 )
導師 | 袁易天
地點 | 馬寶寶社區農場 (粉嶺馬屎埔村)
報名 | 填妥網上表格 http://goo.gl/RQrWJ
名額 | 30位
查詢 | mapopo.farm@gmail.com;佳佳 6121 8961

【 交通方法 】

粉嶺火車站A2出口,坐往帝庭軒小巴 52A/54A/56A ,到綠悠軒,車程約十分鐘,車費$2.9,步行往村約 1 分鐘。在農場集合。詳情mapopo.wordpress.com/where

【 注意事項 】

1. 同學須自備水鞋
2. 確認報名及繳費後,恕不退款
3. 馬寶寶社區農場保留更改條款之權利。

馬寶寶 | 麵粉工作坊 Mapopo Flour Workshop

noodle_new

名額 Quota:  20 人 20
日期 Date: 2013年9月14日 (星期六) Sat, 14 SEPT, 2013
時間 Time:  下午2時 – 7時 14:00 – 19:00
地點 Venue: 粉嶺北馬屎埔村馬寶寶社區農場 Mapopo Community Farm, Fanling
費用 Fee:   HKD 300

親子優惠 : 6歲或以下兒童 (不包括材料) 免費; 11歲或以下小孩 (包括一份材料) 半價。

HKD 300

Aged 6 or below is free ( ingredients are not included) ; Aged 11 or below: 50% off for the ingredients cost

連結 Link: 詳情按此 Click here for details

報名 Online Application| http://goo.gl/0TKWD

查詢 Enquiry|電郵 mapopo.farm@gmail.com 歡迎團體預約,自訂日期 Customised Tours are welcomed

簡介 Overview
在香港,我們吃飯要進口米,吃麵包要進口麵粉,米和麵粉是生活最基本的食物原材料。然而我們對麵粉有多了解?用麵粉做的麵包,最終形態是不是等於麵包店賣的那些又黃又鬆加入勁多糖勁多奶製品的消費品?我們支持本土農業,因為本土社區農產作物難能可貴,要焗製怎樣的麵包,用甚麼麵粉,才算襯得起本土社區農產品呢?

馬寶寶的麵粉工作坊教你認識麵粉,如不同麵粉的用途、生產方式、質素差異,用麵粉製作不同麵食,替自己的私房系列添加菜式。多一點生活技巧,多一點生活自主。

Rice and flour are basic ingredients in our daily diet. Yet, how much do you know about them? Via Mapopo flour workshops, you will know more about the usages of different kinds of flours, what they are made of, identify the flour quality, using different flours to make different pastas… a way to enrich and have more control of what you eat.

馬寶寶永續農業耕種工作坊 Mapopo Workshop on Permaculture

1231

名額 Quota:  30 人 30
日期 Date: 2013年9月15日 – 11月10日
*逢星期日,共九堂,每課3小時。
*可能因應參加人數而延遲1-2星期開學)
15 Sept – 10 Nov, 2013, every Sunday
* Workshop may postpone 1 – 2 weeks depends on enrolment response.
時間 Time:  上午9時 – 中午12時 9:00 – 12:00nn
地點 Venue:  粉嶺北馬屎埔村馬寶寶社區農場 Mapopo Community Farm, Fanling
費用 Fee:   $1,350 * 可分三期付款,每期 $ 450 $1,350 (by 3 instalment, $ 450 each
連結 Link: 詳情按此 Click here for details

網上報名表格 Online Application| http://goo.gl/RQrWJ
導師 : 袁易天
查詢 Enquiry | mapopo.farm@gmail.com;佳佳 KaiKai 6121 8961

————————————

內容 : 概念討論 + 實踐 概念

討論 :
1. 有機耕種 / 永續農業 / 自然永衡法 / 生物動力農法 / 自然農法 。不同的名稱,
有不同的則重點,這些概念的共通地方,是透過實踐,展示和反思現行農業系統的問
題,不同進路本身,包括了不同的自然觀與消費觀念,也有相關的農業技術互相配合。
2. 香港農業的盛衰。
討論範圍包括:發展史歷、政策、興衰、困局,及永續農業在香港的角色。
3. 認識病蟲與種植的關係。

實踐 :
1. 透過利用permaculture的設計方法,建造一個永續、安全及高產的農地/種植環境。
2. 生態觀察植物由生到死都與整個自然環境扣連。農夫首要學習,發問與觀察,掌握
宇宙、空氣、四季、水土、動植物的依存關係,然後開始設計種植的流程。
3. 土壤管理透過觀察,進入設計及種植,農夫要安排一個合適的地方種植合適的植物。
陽光、水份,主要是從考慮農場環境來執行,但植物的養份,則要透過良好的土壤管理
與堆肥來實踐。學習製作不同形態的肥料。配合不同植物及生長階段的需要。
4. 種植。種植適合氣候的各類蔬菜。

——————

【 交通方法 】

粉嶺火車站A2出口,坐小巴 52A/54A/56A 到總站,車程約十分鐘,車費$2.9,集合後步行往村約 3 分鐘。第一課於帝庭軒小巴總站,大快活旁對出空地集合。

【 注意事項 】

1. 同學須自備水鞋
2. 確認報名及繳費後,恕不退款
3. 馬寶寶社區農場保留更改條款之權利。

What is permaculture? How does it work? What so special about it? How does it related to our daily life?

Wanna know and learn more about it? Here’s the chance! Mapopo Community Farm is going to organise a workshop on permaculture on every Sunday from 15 September to 10 November, 2013. Check it out!