蜂蜜的神奇力量 The super power of honey

蜂蜜的神奇力量

蜜蜂採花蜜,然後利用唾液腺分泌的轉化酶和花蜜混合,釀造出蜂蜜。曾有人計算過約100萬朵花才能釀造出一公斤蜂蜜,所以我們都非常感激蜜蜂的辛勤,為我們帶來豐富的營養及美味。

蜂蜜有只經單次過濾的原生蜂蜜及經加熱殺菌處理的蜂蜜。原生蜂蜜因未經高溫處理,因此蘊含豐富的酵素、養份、維他命、礦物質、蜂膠及花粉。

人類一直對蜂蜜趨之若騖是因為其甜美的味道及它有著天然抗生素的抗菌功能,自五千年前的醫學已有應用。現代醫學會用蜂蜜來醫治一些長期及慢性傷口,用來防止感染。阿育吠陀(印度的傳統醫學)會指導病人食用蜂蜜以減輕以下症狀,如消化不良及體質不平衡、壓力、虛弱、睡眠失調、視力問題、口氣、牙痛、咳嗽、打嗝、胃潰瘍、腹瀉、嘔吐、高血壓、宿醉等等。

只要不浪費,食用時懷著感恩的心及選擇有保育蜜蜂的有機蜂蜜,用蜂蜜來治療身體的不適是廉價及有效果的。禁忌:12個月以下的嬰兒不能食用。

參考資料:Medical News Today

如果選擇適合自己的蜂蜜,按此

參考資料:https://www.honeyandwellness.com/

 

 

撰文:良食好生活

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五月,一起「為食起革命 」! Support Food Revolution Day: MAY 2013!

健康零食 Healthy Lunchables

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很多人,尤其是小朋友,都喜歡吃零食。吃零食常常被誤解為不健康,其實零食本第並沒有問題,問題是你有沒有選對於食物。例如你可以為你的小朋友準備一個載滿健康零食的食物盒,裡面放著全麥餅乾、芝士(奶酪)、,新鮮水果和蔬菜,一個任何孩子見到都會喜歡的午餐。

Many children like the lunchables type meal – the problem is that store bought prepackaged lunches are packed with artificial colors, flavors and preservatives. Not to mention, the waste associated with the packaging. Instead, pack a yummy assortment of organic whole-wheat crackers, cheeses and spreads, and then pair with a fresh fruit and vegetable and you have a great lunch that any child will devour.

Source: inhabitots