蜂蜜的神奇力量 The super power of honey

蜂蜜的神奇力量

蜜蜂採花蜜,然後利用唾液腺分泌的轉化酶和花蜜混合,釀造出蜂蜜。曾有人計算過約100萬朵花才能釀造出一公斤蜂蜜,所以我們都非常感激蜜蜂的辛勤,為我們帶來豐富的營養及美味。

蜂蜜有只經單次過濾的原生蜂蜜及經加熱殺菌處理的蜂蜜。原生蜂蜜因未經高溫處理,因此蘊含豐富的酵素、養份、維他命、礦物質、蜂膠及花粉。

人類一直對蜂蜜趨之若騖是因為其甜美的味道及它有著天然抗生素的抗菌功能,自五千年前的醫學已有應用。現代醫學會用蜂蜜來醫治一些長期及慢性傷口,用來防止感染。阿育吠陀(印度的傳統醫學)會指導病人食用蜂蜜以減輕以下症狀,如消化不良及體質不平衡、壓力、虛弱、睡眠失調、視力問題、口氣、牙痛、咳嗽、打嗝、胃潰瘍、腹瀉、嘔吐、高血壓、宿醉等等。

只要不浪費,食用時懷著感恩的心及選擇有保育蜜蜂的有機蜂蜜,用蜂蜜來治療身體的不適是廉價及有效果的。禁忌:12個月以下的嬰兒不能食用。

參考資料:Medical News Today

如果選擇適合自己的蜂蜜,按此

參考資料:https://www.honeyandwellness.com/

 

 

撰文:良食好生活

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餐桌里程:料理‧好‧空氣 參與餐廳 FoodMiles: Healthy Food. Healthy Air.Restaurant List

愛心起動健康空氣行動邀請了本地多家餐廳 推出 料理・好・空氣 特選餐單,以推廣餐桌里程:料理・好・空氣 行動。各參與餐廳為今次活動精心設計出選用本地食材的菜式,讓用餐者在享用本地食材泡製的美食同時認識餐桌里程。

Go.Asia and Clean Air Network have invited local restaurants (List of participating restaurants) to launch a specialty menu featuring dishes made with locally sourced ingredients to show their support for the Food Miles: Healthy Food. Healthy Air. campaign.

是次活動 We wish this activity can:

  • 為向公眾推廣減少餐桌里程的重要 emphasizes the significance of reducing food miles;
  • 只需一個細微改變,選用多些本地食材,對空氣及健康都有裨益 promote public awareness of how a small individual effort towards making better food choices can contribute to our overall health and environment sustainability ;
  • 亦同時推動餐飲業界使用更多本地食材,推動本土優質農業發展。 support local agriculture and farming businesses by purchasing local produce

 餐桌里程:料理.好.空氣 參與餐廳 名單
FoodMiles: Healthy Food. Healthy Air. Restaurant List 

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