《小手愛地球》2018 低碳救宇宙

地球持續暖化,近年不少環保團體以至熱愛綠色生活人士均提倡 低碳生活,這種生活模式不但有助減少浪費水源、土地,更有助減少碳排放,讓每個人都可以出一分力,舒緩全球暖化題。其實低碳生活最簡單就是由改變飲食習慣開始,向來支持飲食教育的 Go.Asia 愛心起動全力支持 2018年 由城市女青年商會主辦的《小手愛地球》,今年活動以碳生活為主題,透過教育小朋友認識低碳飲食六大原則,從而改變飲食習慣,減少浪費,縮短「食物里程」,節省能源,以減少溫室氣體的排放。

活動橫跨4至7月,其中 4月28日將先舉行《低碳小食開放日》,活動是免費入場,無需報名,屆時除有展覽及影片放映外,參加者還可以即場試整、試食低碳小食。歡迎大家到時一齊黎玩啦!

《低碳小食開放日 》詳情如下: 

日期:2018年4月29日(星期日)
時間:12:00 – 18:00
地點:Meadow English (西營盤第二街)

另外,主辦單位現正進行《 兒童膳食及小食情況問卷調查》(網上版) , 目的是想與學童探討小食與環保之關的關係,歡迎各位就讀高小及初中的小朋友一起參與,結果將於稍後公佈。暑假期間更會嘉年華活動,密切留意我們的介紹!

網站: 《小手愛地球》

資料來源: 城市女青年商會

Go.Asia 愛心起動 x 盛食當灶 周末大食會

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由2015年12月至2016年1月逢星期六下午3點3,Go.Asia愛心起動 & Friends會在北角油街實現與大家體驗「盛食當灶」,適逢12月5日為國際義工日,Go.Asia愛心起動義工成員將示範製作蔬菜天婦羅和免揉香蔥包為活動響頭炮,有興趣嘅朋友經不妨來加入我哋嘅周末大食會!

日期:5.12.2015(星期六)
時間:下午3時15分
地點:煮飯單位, 北角油街12號油街實現
*名額有限,即場參與,先到先得。
*參加者請攜同家中有餘的新鮮蔬果食材作交換,與有需要人士分享資源。

12月周末大食會

12月5日  – 主持- Go.Asia 愛心起動義工隊

12月12日 – 主持 – Oliver Tse / 資深飲食記者

12月19日- 主持-  Remy Ng /廣告人

12月26日 – 主持 – Alvina Chan/ Alvina Cookery

有關盛食當灶

由油街實現及香港理工大學賽馬會社會創新設計院籌劃,為期1年的「盛食當灶」,是以創新角度切入日常生活的實驗性項目,讓青年設計師以敏銳的觸覺觀察、思考和想像日常生活的每個細節,透過設計手段及創意轉化對生活的看法和意義,以創新角度重新發掘社會價值。是次計劃通過交換的形式活化社會資源,將平等分享的精神實踐,更讓社群認識、討論及反思複合的社會問題,從而將價值觀轉化並衍生改變和實踐創新,藉此提升弱勢社群的生活質量,讓社會變得更美好。

盛食當灶網頁Facebook

我的廚房秘密(一)

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經常被人追問在那裡買食材、外出在那兒吃?  絕對明白大家的迷網,因為我都碰了很多次壁才暫時安心地在某幾處地方購物。

我入貨的原則是以本地優先及方便,所以先介紹我時常幫襯的本地好店:

購買肉類:和平優鮮店

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和平優鮮店可以買到豬肉、雞及魚,上網訂後送到府上,適合我這種懶人。

豬肉我們一家是吃健營豬的。來自元朗八鄉豬場,以天然飼料玉米、黃豆粉、有機豆腐渣等餵飼,不加任何激素藥物(無抗生素、無瘦肉精),比一般市面售賣的激素豬要更長的時間養飼才長大,因此豬味更濃。雞我們最愛吃少爺雞、蛋有音樂蛋、魚有本地楊氏烏頭。和平優鮮店其實也有其他乾貨可訂,同時亦有地舖,喜歡看過實物才買的人,可到北角店舖購買。

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蔬菜方面,不太忙的時候我會到農墟買本地有機菜,有時上網或 whatsapp直接向農夫訂購。最近推出的 OrganNet Market 網上訂購本地有機蔬菜平台,便甚得本人歡心。因為只要登入一個簡單的網上平台,便可選擇幾個本地有機農場的蔬菜,實在有去了虛擬農墟的感覺。聽聞將來還會讓各農戶上載自己農作物的照片,讓大家更易選擇 。最令人認同的是他們不向農戶收取費用,只向購買方收取表續費,以比較公平的方式協助農民賣菜,實在值得支持。

OrganNet Market

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快樂家庭 網上店 是我訂購糧油雜貨的網店,坊間買到的豉油、蠔油大部份都含有很多的化學添加劑,這兒有悅和醬園頭抽、汝記極品蠔油、鄭祥興古法蝦醬、大地魚粉都是無添加煮食好幫手。不過要注意的是,有時同一個牌子,其他的貨品是含有化學添加劑的。另外,我也很喜歡新界有機白菜乾、香脆松子仁、新界天然花粉及本地的野山蜂蜜。除了本地好貨, 平日做麵包那款威爾斯親王御用有機高筋麵粉,網購比在超市、Green Common等舖購買平至少10數元,抵!

快樂家庭 網上店

下期再續 …

此篇原載於 新假期 雜誌官方網頁

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作者陳嘉惠為為食起革命香港區大使、我.惜.食. 健康飲食教育 發起人、Go.Asia 愛心起動 總幹事

Go.Asia愛心起動 倡導社會創新,把Jamie Oliver 的《為食起革命》(Food Revolution) 帶來香港,由關注健康飲食開始,以個人力量去推動社會正向改變,並喚起大眾對食物全球化問題的關注。《我.惜.食.》 (Think.Cook.Save.) 是我們的學校及社區飲食教育課程,免費為全港中小甚至大學生提供互動的健康飲食講座及烹飪示範。