亞洲首個飲食圖書館

 

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人與人之間往往被一些事情連繫起來。自4年前開始組織本地的飲食教育工作以來,身邊有關飲食的人和事會自己「吸」進來。先是去年認識了「綠色生活地圖」的義工團隊,最後更成為了他們的顧問,大家對推廣綠色生活都有一份熱誠與執著,最近更成立了一個飲食教育的小組,看見本地民間自發的飲食教育義工日漸增多,忙到喊的日子完全感受到兒子生性病母倍感安慰的喜悅。

最近更因為為食起革命認識了一個名為Food Hackathon 的國際活動,Food Hackathon是民間通過飲食革新者、企業家、學者等等合作,探討目前充滿挑戰的食物系統的種種問題並商討創新的解決方案。與香港幾位有心人商討後,我們決定以為食起革命的活動掀頭炮,於是誕下了 我要飲食教育:為食起革命  黑客松 +經驗 這個活動。

又因為這個活動,我又認識了亞洲首個飲食圖書館。味道圖書館由PMQ和香港資深跨媒體創作人歐陽應霽聯手打造以成。圖書館的3千藏書,都是阿齋多年來的珍藏,覆蓋世界各地飲食文化生活的經典食譜、飲食旅遊文學、飲食歷史文化評論、飲食潮流指南,以及數百本各地飲食生活期刊。如果你也是一喜歡認識飲食文化的朋友,你一定會喜歡這個地方。圖書館最獨特之處是最盡頭的房間是一個設備齊全的廚房,阿齋會在那裡不定期舉辦與味道、飲食、文化、藝術相關的活動。香港能夠有這個空間,真是難能可貴!

PMQ 5 樓
地址:中環鴨巴甸街35號 (顯示地圖)
網址:味道圖書館 Taste Library

此篇原載於 新假期 雜誌官方網頁

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作者陳嘉惠為為食起革命香港區大使、我.惜.食. 健康飲食教育 發起人、Go.Asia 愛心起動 總幹事

Go.Asia愛心起動 倡導社會創新,把Jamie Oliver 的《為食起革命》(Food Revolution) 帶來香港,由關注健康飲食開始,以個人力量去推動社會正向改變,並喚起大眾對食物全球化問題的關注。《我.惜.食.》 (Think.Cook.Save.) 是我們的學校及社區飲食教育課程,免費為全港中小甚至大學生提供互動的健康飲食講座及烹飪示範。

Food Hackathon + Experience@SCMP, 48 hours

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Food Hackathon + Experience

Specialists in agriculture, cooking and food share their expertise. Plus sharing sessions. In English. Part of the Food Revolution2015 series of events. May 17, 2.30pm-5.30pm, Taste Library, PMQ, 35 Aberdeen St, Central, free. Inquiries: info@go.asia

Source: South China Morning Post

五月,全球為食起革命 Food Revolution in May

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還有四天就是今年的為食起革命日!來到第四年,全球有超過120個城市、1300名義工大使,早在幾個月前已開始籌備今年的飲食革命活動。
今年的重點活動,首推以Jamie Oliver名義於全球推出的百萬聯署行動,為全球學童爭取健康飲食教育成為學校必修科,拯救4,200萬五歲以下的兒童超重或癡肥的狀況,並希望紓緩全球各國醫療系統的壓力。幸運的是,不夠一個月我們已收集到超過70萬個簽名,證明大家都認同我們的行動。但我們仍需要更多的支持,聯署請上:http://i.go.asia/jo-petition
至於香港,這兩年,我們已向兩萬名本地學童,提供免費健康飲食教育活動,略盡點綿力。
今個五月,我們將在香港舉行六場免費公眾健康飲食活動、五場學童活動,並與合作夥伴舉辦超過20場飲食、烹飪工作坊、提供超過300個免費食譜,及由支持商戶提供購物優惠等。當中包括本月16號在PMQ料理農務,及24號在科學園媽媽市集舉行的兩個綠色生活市集,及17號在PMQ味道圖書館舉行的Food Hackathon、Food Jamming分享活動。
活動及優惠詳情:https://frd.asia/

刊登於晴報