Prepare Less Enjoy More: 醃小黃瓜 + 味噌茄子 + 蕃薯飯

meal 3

材料Serve: 1人份
一個不用留守在廚房的料理。把材料準備好,放到冰箱/飯鍋/烤箱裡,繼續做自己的事,一下就可以開飯了啊!

蕃薯飯

材料  
蕃薯 一個(小)
米 80克
水 125毫升

做法  METHOD
1. 米和水放飯鍋中,再加入已切段的蕃薯,煮成蕃薯飯

味噌茄子

材料  
茄子 1條
日本味噌 適量

做法  METHOD
1. 茄子切半,用叉子於背面刺洞,於切口表面塗上薄薄一層味噌,放烤箱以180度焗約15分鐘

醃小黃瓜

材料  
小黃瓜 1條
鹽、糖 各半茶匙

做法  METHOD
1. 小黃瓜切薄片,加入鹽、糖拌勻,閒置10分鐘或以上,隔去多餘水份即成

Special thanks: April Wong@ Prepare Less Enjoy More

Prepare Less Enjoy More: 南瓜九層塔扁意粉 + 羅馬生菜蕃茄沙拉

meal 2

材料Serve: 1人份
吃麵除了白汁或蕃茄汁,也可試試煮個南瓜汁啊!煮麵的時候同時準備沙拉,這樣一餐,差不多20分鐘就好了。

南瓜九層塔扁意粉

材料  
扁意粉 1人份
南瓜(切薄片) 一碗
九層塔 隨喜好,約20片
蒜泥 一茶匙
松子 一茶匙

做法  METHOD
1. 扁意粉按包裝說明煮熟
2. 煮意粉的同時準備南瓜醬: 先把蒜泥炒香,再放入南瓜片。煎香後加少少水把南瓜煮至軟身,再用木匙壓成蓉,加少許糖、鹽調味,關火備用
3. 最後把九層塔及麵條加入南瓜醬中,撈兩撈,撒上松子即成

羅馬生菜蕃茄沙拉

材料  
羅馬生菜 一碗
蕃茄      一碗
意大利黑醋、橄欖油 各2茶匙

做法  METHOD
1. 羅馬生菜撕成一口大小、蕃茄切丁,最後加上意大利黑醋、橄欖油

Special thanks: April Wong@ Prepare Less Enjoy More

Prepare Less Enjoy More: 辣炒小丁 + 雲耳蓮藕 + 燙麵(拌黑芝麻)

meal 1

材料Serve: 1人份
一個人住,可以選擇能存放久一些的食材,方便一次買下多天的菜,慢慢吃喔!

辣炒小丁

材料  
洋蔥  半個
玉米 1條
紅椒 半個
青蔥 1條
韓國辣醬 1茶匙
鹽、糖、酒 各少許

做法  METHOD
1. 洋蔥、玉米、紅椒、青蔥切粒
2. 先炒香洋蔥,再下玉米、紅椒,加少許鹽、糖、酒、韓國辣醬調味,關火前加入青蔥

雲耳蓮藕

材料  
雲耳 半碗
蓮藕 半碗
糖、鹽、酒、白醋、白芝麻 各少許

做法  METHOD
1. 雲耳、蓮藕下鍋,加入適量糖、鹽、酒、白醋調味,關火後灑上白芝麻

燙麵(拌黑芝麻)

材料  
糙米烏冬 1扎
黑芝麻    適量

做法  METHOD
1. 糙米烏冬按包裝指示煮熟,盛起後灑上黑芝麻

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