香港綠色日2014 | 識煮惜食有營烹飪大賽

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1. 對象

十八歲或以上的香港居民,每組一至二人為限

2. 報名日期

2014年5月9日 至6月15日

3. 入圍方法

於2014年6月15日或之前提交「識煮惜食有營食譜」,評判團會選出10份最有創意及合符環保原則的隊伍。

入圍隊伍將獲邀於2014年7月6日(星期日)決賽當日,即席烹調及介紹參賽菜式,供評判評分。

4. 菜式要求

  • 2款 (可包括湯或餸)
  • 2人份量,限時1.5小時(連材料準備及烹調)

5. 決賽資料

日期:2014年7月6日 (星期日)
時間:下午
地址:煤氣烹飪中心 (銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場9A)

6. 評分標準

  • 食材選擇及配搭需合符環保原素(30%)
  • 製作過程合符環保原則 (如能源運用、菜頭菜尾利用) (30%)
  • 色、香、味 (20%)
  • 營養及份量控制 (10%)
  • 慳家指數 (10%)

6. 獎項

  • 冠軍 (每個組別1隊):獎盃及現金獎HKD$3,000
  • 亞軍 (每個組別1隊):獎盃及現金獎HKD$2,000
  • 季軍 (每個組別1隊):獎盃及現金獎HKD$1,000
  • 最後十強可獲由海洋公園送出門票各2張

7. 報名方法

如有興趣,請填妥報名表格(按我下載),透過以下途經交至本會:

8. 備註

      • 進入決賽之隊伍可憑單據獲發還材料費用,實報實銷,上限每組為港幣300元
      • 每組只可遞交一份報名表格
      • 所有遞交之食譜必須有原創性,主辦機構保留取消抄襲者參賽資格之權利,參賽者不得異議
      • 大家樂集團會考慮入圍菜式的烹調方法及食材運用等因素,決定在旗下食肆推行該菜式的可行性。大家樂集團有權對入圍菜式作修改以配合食肆的營運需要。如有任何爭議,大家樂集團保留最終決定權。
      • 主辦機構有權使用有關參賽者作品相片及食譜內容作宣傳及推廣用途
      • 主辦機構有權修改活動流程,參賽者不得異議
      • 如有查詢,請致電28101122

SOURCE OF INFORMATION: GREEN COUNCIL

Go.Asia 我.惜.食. 健康飲食教育 聯乘香港浸會大學國際學院 舉辦「我.惜.食.」高中至營廚神大賽 Go.Asia proudly supports HKBU CIE Student Master Chef Cooking Competition

CookingPoster_External_A2香港浸會大學國際學院 與 Go.Asia 我.惜.食. 健康飲食教育項目 合作 以 「我.惜.食.」為2014年Eat Smart, Cook Smart食譜設計及烹飪比賽主題,舉辦高中至營廚神大賽,推動校園健康飲食及惜食文化。

香港浸會大學國際學院自2011年以來每年舉辦Eat Smart, Cook Smart食譜設計及烹飪比賽,積極提升同學對健康飲食及均衡營養的關注,及鼓勵同學注重食材營養價值之餘,也關注味道的搭配。

今年適逢Go.Asia 推出 我.惜.食. 健康飲食教育項目,香港浸會大學國際學院特意邀請 Go.Asia 協辦是次食譜設計及烹飪比賽。我.惜.食. 健康飲食教育 是一個優質且免費的食物教育課程,以思考 (Think) : 認識食物及健康飲食;烹飪 (Cook) : 烹飪簡易又好玩;珍惜(Save) : 珍惜食物,愛護地球資源為主旨,通過遊戲、互動、思考及烹飪讓學生認識食物、掌握基本的烹飪技巧及學習到珍惜食物及資源的重要。

比賽歡迎全港中學全日制中四至中六學生組隊參加。每組由兩位高中學生組成,合作設計健康午餐。參賽者除了要設計及烹調出色、香、味全及具營養價值、創新並符合「我.惜.食.」主題的元素。

全球每年生產的食物有三分一被浪費,「我.惜.食.」舉辦高中至營廚神大賽希望參加者透過比賽認識食物安全、營養及健康常識,並思考及了解自己所需,學習配合簡單的烹調方法,煮出美味而富營養價值的佳餚,建立健康飲食習慣。

截止報名日期 : 2014年 2 月 6日
入圍簡介會 : 2014年 2 月 22日 (星期六)
決賽日期 : 2014年 3 月 8日 (星期六)
網上填寫參賽表格 : http://bit.ly/L5yYo7
詳情 : 香港浸會大學國際學院