綠色五月Le Green May@新假期

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5月,不但Jamie’s Italian將在尖沙咀開設新分店,15/5也是他發起的全球性運動「Food Revolution Day為食起革命日」。

今年活動的主題是「Fight for Food Education」,探討全球癡肥問題,早前Jamie Oliver已在網上發起聯署行動,目標要在G20峰會爭取全球學童飲食教育為必修科。

他認為食物教育是基本人權,認識食物,知道食物從哪裡來,食物如何種、烹調、並如何影響我們身體是必須的,這並非要去研究艱深的學問,而是希望每個兒童去種植,親眼照料食物的成長、收割,學會享受食物及分享,最重要是改善兒童健康問題。

去年9月,英國政府已立例將食物教育加進學童必修課程,日本、荷蘭、丹麥等都有相似的策略。在香港食物教育仍是很新的議題,但近年毒菜、走私米等充斥市場,大家都開始去關注食物來源以及本土農業的發展。革命非一日之成,整個5月「為食起革命」在香港也將會有一連串活動,如走入學校聯同130位學生一同炮製 Jamie Oliver 的食譜,另有綠色市集、烹飪示範、種植工作坊、講座、參觀食物回收及食譜分享等活動。

為食起革命

由英國名廚Jamie Oliver 發起,首屆活動於 2012年5月19日全球同步舉行,以推動食物教育及探討 Real Food 議題,現時全球帶領超過 1,300 名「為食起革命」大使,在地球每一個角落對抗飲食疾病。2015年聯署:www.change.org/jamieoliver

味道激發創意

今年在香港將有 4 個公眾活動,其中與黑客松 Crossover 的體驗,將在PMQ 味道圖書館(Taste Library)內舉行,並請來 8 位分別代表農業、烹飪、食物教育及剩食的嘉賓,如有機農夫黃如榮、助理策展人葉子騫、歐陽應霽及地球之友等,於 4 間房內做主持,以味道為主題互相交流。

為食起革命

日期:15/5

網址:https://frd.asia/food-revolution

資料來源:新假期

兒童健康飲食之路 The road to healthy eating

父母都希望子女健康成長,但目前的教育制度卻沒有為學生提供正確的健康飲食教育。飲食教育必須在兒童成長早期已向他們灌輸正確的概念及態度,令他們日後能夠作出正確的食物選擇並珍惜食物。希望各父母可以從遊戲教育下一代,以下是一款健康飲食教材,希望可以幫到大家。

The road to healthy eating is fun and easy when you know your way! Use this map to put your kids in the healthy eating drivers seat and let them make their own healthy choices. Enjoy the ride!

Source: Crunch a Color

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還我食物教育!Bring Food Education Back!

 

20%的澳洲小朋友認為麵糰是從動物來的 … 未知亞洲區的小朋友會否對食物有較深的認識? 試試問問家中的小朋友一些有關食物的問題,看看他們對食物有多了解。

 

20% of kids in Australia think pasta comes from animals and the average elementary aged kid in the US gets 3.4 hours of food education per year. This is why we need to bring back food education and make it compulsory worldwide!

Source: http://visual.ly/bring-food-education-back, Added by ptvan