原料可可短缺- 2020年無朱古力食?

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全球最大朱古力製造商瑪氏公司(Mars)與百樂嘉利寶(Barry Callebaut )提出警告,近年來製造朱古力的原料可可短缺,再加上亞洲市場需求擴大,出現供不應求情況,2020年前朱古力可能變成有錢也買不到的奢侈品,各位朱古力迷要注意了!

根據英國《獨立報》報導,瑞士百樂嘉利寶集團稱,去年可可需求多於供給7萬噸,導致價格上漲25%,8月份時甚至達到了每噸2,000英鎊。專家估計2020年可可短缺將擴大至100萬噸。

可可出產國非洲象牙海岸和迦納等地因乾旱、樹種疾病及農人改種其他更高經濟價值作物等問題,造成原材料供應連年減少,無法滿足龐大市場需求,巧克力未來可能成為昂貴奢侈品。

為了確保可可的供應,目前已有研究團隊正在開發能夠抗病耐旱的新品種可可樹,期望舒緩短缺狀況,應付朱古力生產需求。

資料來源: 圖片 & 原文

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