晴報專欄 – 兒童營養計劃

我很認同「民社」的部分倡議,例如設立兒童家庭營養支援、定期調查基層兒童營養狀況、跨部門協作推動兒童營養等。多年來,我也接觸到不少基層家庭並目睹他們的困難,但要政府即時行動恐怕太難,不如民間先想想辦法。

營養方面,我的建議是,即時可以在日常飲食添加豆腐、雞蛋、豆類及果仁等比肉類便宜,又能有效攝取蛋白質、鐵質及維他命B12等營份的食物。另外,每100克黑芝麻的鈣含量約接近1,000毫克,比奶類更高,其鐵質含量亦是牛肉的數倍,碾碎及炒熟後的黑芝麻會更易吸收,不過兒童每天食用量不宜過一茶匙(如以上食品令孩子致敏便不宜服用)。

在各機構、政府未能即時增加援助前,大家可先盡量利用有限資源作盡可能的均衡飲食,豆類、雞蛋、蔬菜、水果、五穀等都可以互補不足。兒童成長期需要多元營養及運動,腦部的思考、創意及記憶能力才能得到充分的發展,所以兒童家庭營養支援是我十分贊成的方案,希望可以早日推行。

原文刊登於晴報

認清鼓聲的逆流大叔

你會為一對非親非故的母女每晚煲湯煮飯嗎?除了愛心義工,電影《逆流大叔》的主角陳龍(吳鎮宇),無償地照顧胡定欣飾演的鄰居,這個中佬默默用煮飯去表達愛意,但卻不宣之於口。

人到中年要面對的問題愈來愈複雜,有時大家習慣了做鴕鳥,總之未殺到埋身便一切如常。電影的幾位大叔主角,除了要面對遲早被裁,更因中年危機而尊嚴、自信漸失。由為了保住工作被迫參加龍舟訓練,到最後自行組隊越級挑戰長途龍舟大賽。大叔們明白到「坐上龍舟,就只有一件事可以做,就是要認清自己的鼓聲,破浪前行」。

人生也是一樣,總會受到人事和金錢的影響,但最重要是不忘初心,堅持到底。我們堅持做飲食教育,是要孩子從烹飪中嘗試、失敗、實驗和挑戰,從而揭露食物真相,啟發他們自學和求知。

這齣勵志的喜劇值得一看,全場觀眾由頭笑到落尾、零冷場,是不是中年男人也會找到共鳴。《逆流大叔》更是香港首部自選「口述影像」電影,UA青衣城及Cine Times都增設了視障、聽障人士觀影輔助設施。

原文刊登於晴報

 

信報優雅生活專欄 - 《逆流大叔》見香港的失敗教育

與家人觀看《逆流大叔》優先場,我們當中沒有大叔,但也看得投入、笑聲不斷。估不到一齣講述中年男人事業、愛情、家庭失意,人生下半場迷失方向的電影,對女性觀眾也很有啟發。電影最重要的訊息是「坐上龍舟,就只有一件事可以做,就是要認清自己的鼓聲,破浪前行」。

的確,在人生路上,小時候受父母、老師、長輩「塑形」,「不可以」、「要這樣」、「要聽話」等,父母只懂盼望把孩子養育成自己心目中的理想形象。青年期盡受朋輩影響,朋友、潮流是什麼,我們便變成什麼。成年仿似終於獨立,可以享受「自我」,卻盡受社會現實磨蝕,買樓、結婚、生仔、事業有成?這究竟是不是自己的鼓聲?

來到人生下半場,經歷過種種失敗,才反思 Who Am I?想開始尋找真我?失敗教育製造失敗人生,教育從不應該是「不」,教育是「可以的」。我們做飲食教育從來都不是教導孩子們成為家庭煮婦或國際名廚,烹飪是從嘗試、失敗、實驗、挑戰中認識人生、發現自我的過程。飲食教育則是給予孩子們最基本的生存技能,並激發他們看清真相。

世上沒有人比自己更明白內在的本我,不論是小孩、青年、壯年或大叔大嬸,任何階段都要認清自己的鼓聲,破浪前行!