《舌尖上的健康世界:綠色和平食譜》

所謂「食得是福」,除了填飽肚 、食好(東)西、其實少肉多菜,食得啱、唔浪費,學習與環境有福同享更能積福!綠色和平針對地球變化,提出全球須於2050年或以前減少50%動物食品生產及消耗的願景,其望各界改革現行畜牧業營運模式,才能循《巴黎氣候協議》目標緩減氣候變化惡果,同時發表報告揭露「隱世、邪惡」的工業化食物生產弊端,包括:

  • 溫室氣體排放:畜牧業佔各行業排放比率高達14%,與運輸業不遑多讓。若情況再無改善,整個食物系統的排放比率於2050年可能增至52%
  • 危害生物多樣性:近50年,全球野生動物數目減半,飼養牲口卻暴增3倍,佔用了全球26%土地;而海洋缺氧,森林被濫伐,令大自然傷痕纍纍
  • 健康危機:人類進食大量紅肉增加患病風險;肉類生產過程釀成抗菌素耐藥性(antimicrobial resistance)及食物傳播疾病亦備受關注

綠色和平 雲集5大洲12位在廚房內外實踐健康生活的美食達人,呈獻《舌尖上的健康世界:綠色和平食譜》,無論您是素食者、純素飲食者,可嘗試改變一下飲食習慣及選擇,從今天起渴望讓身體及地球更輕盈,!

來源: 舌尖上的健康世界:綠色和平食譜

圖片: 綠色和平

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農藥蔬菜泛濫 Excess pesticides found in farm products

環保團體綠色和平於二月分於香港三間大型連鎖超市抽取12個蔬菜樣本進行化驗,並驗出蔬菜含農藥成份嚴重超標,長期食用這些蔬菜會增加患癌症風險。

綠色和平就事件日前於香港發生的農藥蔬菜泛濫問題。 綠色和平就事件作出行動, 要求大型超市及政府監管農產品源頭濫用農藥, 保障食物安全及生態健康。

其實在屋企種菜? 當然 有可能!只需要簡單的工具,加上小小心機,便可以擁有你的「自家農場」!

下載綠色和平《有機指南》參考參考吧!
Greenpeace has taken action upon the issue of excess pesticides found in farm products. The green group made the accusation after obtaining 12 samples of vegetables from three large supermarket chains in Hong Kong in February.
Greenpeace warned that persistent consumption of vegetables contaminated in this manner increase the risk of cancer. The group called on the suppliers to improve quality assurance and also asked the Hong Kong government to take an active part in the supervision of mainland farms.
Indeed it is not that difficult to have your own ‘organic farmland’ at home. What you need are some handy tools and your passion! Click here to download the Organic Guideline provided by Greenpeace.