515 為食起革命日 150同學化身小廚神

01_為食起革命大使陳嘉惠(前排左四)與150位義工學生試食爽脆包包

515 為食起革命日 150同學化身小廚神

與全球過萬學童親Jamie Oliver「爽脆包包」

推廣校園健康飲食教育 宣揚吃在地吃出健康

[2015年5月15日‧香港] 由英國名廚 Jamie Oliver 策動,每年5月舉行的 Food Revolution (港譯:為食起革命) 今年踏入第四屆。香港區與全球超過120 個國家,分別舉辦不同主題的飲食活動,去引起公眾發掘食物的知識及學習烹調、討論食物浪費的方案等。今年5月15日為全球為食起革命日 (Food Revolution Day),為食起革命全球超級大使陳嘉惠Beatrice 聯同150位中一生及義工,在聖若瑟英文書院,一同製作由 Jamie Oliver 親自設計的「為食起革命」主題菜式 — 爽脆包包 (Squash it Sandwich),讓同學一嘗烹飪的樂趣,並希望將今年活動主題 — 「我要飲食教育」帶入校園。是次活動使用的本地新鮮有機蔬菜全由本地有機農夫送贈。

為食起革命超級大使(香港區活動發起人)陳嘉惠表示,為配合今年主題,全球千多位大使除於5月15日為食起革命日進行各種與飲食相關活動外,亦同步配合Jamie Oliver的全球百萬聯署行動,望為學童爭取健康飲食教育列入學校必修科,至今已錄得超過80萬個簽名,更得到不少中外名人支持響影。她說﹕「其實我們於2014至2015年共向近2 萬名香港中、小學童提供免費的健康飲食教育活動課程,反應熱烈。 我們深信教育令更多人認識食物及烹飪,從以掌握自己及家人的健康。煮食其實比想像中簡單,就如爽脆包包,只需花20分鐘,便完成洗、切、刨、揼、撈五個步驟,但當中的營養價值就比預製速食的快餐漢堡或叮叮飯盒高得多。」

每年活動遍佈5   感謝義工及團體支持及贊助

是日活動得以順利舉行,全賴多個單位支持,包括瑞信香港(Credit Suisse) 派出義工隊及捐款贊助活動物資、Boxful 寶易存贊助活動物資儲存及運送服務,還有多個贊助食材的愛心單位如Health Concept 健康概念、點點綠、OrganNet Market 及多家本地有機農場等。Beatrice表示﹕「我們沒有大機構的人力、物力,故每年活動我們都需要很多義工、團體的協忙,他們很多收到邀請時都二話不說便答應支持,足証大家都認同這個活動的意義。看到愈來愈多人認識及重視健康飲食,就是我們努力的動力與最大回報。」參加的義工代表表示﹕「其實工作看起來簡單,但與學生合作很有意義,加上一群人一起煮食的氣氛及樂趣,希望未來可參加更多如親子煮食活動。」

為食起革命5月分別在香港舉行 6 場免費公眾健康飲食活動、5 場學童活動、並與合作伙伴舉辦超過 20 場飲食、烹飪工作坊及由支持商戶提供購物優惠等,並於網站提供超過 300 個免費食譜。詳情請參閱﹕www. frd.asia

傳媒查詢:info@go.asia

《為食起革命》網站:www.frd.asia

Facebook:https://www.facebook.com/frd.asia

活動照片,按此

綠色五月Le Green May@新假期

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5月,不但Jamie’s Italian將在尖沙咀開設新分店,15/5也是他發起的全球性運動「Food Revolution Day為食起革命日」。

今年活動的主題是「Fight for Food Education」,探討全球癡肥問題,早前Jamie Oliver已在網上發起聯署行動,目標要在G20峰會爭取全球學童飲食教育為必修科。

他認為食物教育是基本人權,認識食物,知道食物從哪裡來,食物如何種、烹調、並如何影響我們身體是必須的,這並非要去研究艱深的學問,而是希望每個兒童去種植,親眼照料食物的成長、收割,學會享受食物及分享,最重要是改善兒童健康問題。

去年9月,英國政府已立例將食物教育加進學童必修課程,日本、荷蘭、丹麥等都有相似的策略。在香港食物教育仍是很新的議題,但近年毒菜、走私米等充斥市場,大家都開始去關注食物來源以及本土農業的發展。革命非一日之成,整個5月「為食起革命」在香港也將會有一連串活動,如走入學校聯同130位學生一同炮製 Jamie Oliver 的食譜,另有綠色市集、烹飪示範、種植工作坊、講座、參觀食物回收及食譜分享等活動。

為食起革命

由英國名廚Jamie Oliver 發起,首屆活動於 2012年5月19日全球同步舉行,以推動食物教育及探討 Real Food 議題,現時全球帶領超過 1,300 名「為食起革命」大使,在地球每一個角落對抗飲食疾病。2015年聯署:www.change.org/jamieoliver

味道激發創意

今年在香港將有 4 個公眾活動,其中與黑客松 Crossover 的體驗,將在PMQ 味道圖書館(Taste Library)內舉行,並請來 8 位分別代表農業、烹飪、食物教育及剩食的嘉賓,如有機農夫黃如榮、助理策展人葉子騫、歐陽應霽及地球之友等,於 4 間房內做主持,以味道為主題互相交流。

為食起革命

日期:15/5

網址:https://frd.asia/food-revolution

資料來源:新假期