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為食起革命2016 | 5月頭炮活動:一人一煮 全球自煮!

Cooking-Challenge

一人一煮 全球自煮」你是天生廚神還是地獄廚神?

Jamie Oliver 今年向大家下戰書 :

「你試過從頭到尾不依賴加工材料、預製醬料,自己煮好一餐飯嗎?其實 cooking from scratch 一點也不難,而且很有趣亦很富挑戰性。你願意來一起挑戰自己嗎? 

今年 Jamie 與好友設計了10款食譜,刺激大家的煮食創意!我們現誠邀大家加入設計或分享私房食譜的行列。如果你也願意分享家族食譜或任何食譜,刺激更多人的煮食慾,歡迎參與我們的一人一煮活動。在社交媒體分享更多食譜,以生命影響生命,齊齊煮、齊齊食得更健康!                       

你只需以以下方式,與分享一款自煮食譜,並於網上邀請至少 1 位 朋友於你接受「為食起革命」的挑戰後的 7 日內(2016年5月)接受同一挑戰,一起推動「為食起革命」!

參與方法 

第1步- 提交食譜 (簡單列明食材、烹調方法,如有心得可列明)

第2步- 照片 (完成品或連步驟照片) 或短片

第3步- 分享至個人社交媒體 (如Facebook, Instagram, YouTube 等),並hashtag  #為食起革命 #一人一煮全球自煮 #FoodRevolution #FRD2016 #FRDCookingChallenge

第4步- tag 至少 1位朋友參與,讓挑戰延續下去。*可選擇以捐款抵消挑

你可以在發佈照片的同時,使用以下文字:

我接受了 Jamie Oliver 《為食起革命》「一人一煮全球自煮」的挑戰,現在輪到我挑戰我的 [天生或地獄] 廚神朋友 [tag 朋友的名字]。我煮了 [菜式名稱]。食材有 [食材],煮法是 [烹調方法]。如果你於7日內無法接受挑選,你可以直接捐出不少於 $100支持本地為學童提供的免費健康飲食教育項目以抵消挑戰。捐款詳情:www.frd.asia | (動態圖檔) 活動詳情:http://i.go.asia/1NOG9zL | (文字) 活動詳情:http://i.go.asia/1TpLFWc #為食起革命 #一人一煮全球自煮 #FoodRevolution #FRD2016 #FRDCookingChallenge

有關食譜及分享內容將於 5 月起於 www.frd.asia「為食起革命」Facebook 專頁,不時更新發佈。

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Vintage vector designed by Freepik

香港X台灣:台灣花東農村體驗學旅 HKxTW: HuaDong Farming Experience Tour

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筆者發現,近年來愈來愈多生活在石屎森林的香港朋友都會抽空參與農耕工作,哪怕只是當個假日農夫,就是要找個喘喘氣的機會。

今年9月,假如你有空,又想到台灣花東體驗一下農村生活,不況考慮這個為期9天的《 手作的溫度﹣台灣花東農村體驗學旅》。

此次旅程由香港田和設計和台灣平安農食園承辦,以樸門永續生活設計的觀點,透過多元的觀察與體驗,讓我們的雙手學會除了打鍵盤、滑手機以外的技能;並試著將生活、農事與創作整合成一種生活模組,教你更省力減碳的綠能設計應用、如何收集天然資源及對耕作的實際知識。參與者亦會透過尋訪農市集的負責人,了解當中的運作,將農村文化與雙手的其他可能再現在都市生活中,並探討在城市生活該如何順應自然。

原來沒有商業社會的供給,只要有創意和技巧便可以令生活更多自主性。

日期: 2013年9月14﹣22日 ( 9天)
課程費用: 港幣12,500 ( 7月27日前報名:港幣10,500 )
對像: 18歲以上,對於農耕有經驗或對農村文化感興趣人士
名額: 20
語言:國語為主,廣東話輔助
截止報名日期: 2013年8月10日 ( 星期六)
下載細則及報名表格: www.designplusten.com  / 按此下載表格(請以電郵寄回:hello@designplusten.com )
facebook 網頁: www.facebook.asia/designplusten

老師講課+參觀:
– 248農學市集 – 楊儒門 – 農學運動與有機市集創辦
– 草盛園 – 黃盛瑩老師 – 樸門花園及園藝治療
– 伍佰戶有機農場 – 陳文富老師 – 田間實習及農場參觀
– 花蓮好事集 – 蔡建福老師 – 好事的集合 / 半農半X計畫
– 花蓮好生活合作社-陳岫之 – 地區合作事業

各種農場體驗:
– 光合作用農場- 吳水雲 – BD農法及田間演練 + 桶窯 + 共食文化
– Magic Garden – 廖美菊老師的生態農園與和諧共存的農耕方式
– 誠墾草堂 – 梅精婆婆 – 果醋及果醬製作介紹

實際設計/ 操作/ DIY:
– 樸門設計實作 – 可食地景+蚯蚓堆肥、雨水蒐集系統設計案利學習
– 鳳林客家文物館 – 植物染教學 + 鳳林鎮漫遊
– 大巴六九藥用植物園 – 香藥草應用、香草皂DIY
– 六十石山 – 看縱谷美景 + 體驗採金針

自然景觀觀光:
– 池上 – 伯朗大道 + 大坡池 + 稻米原鄉館
– 利嘉林道 – 體驗國寶級林道的自然魅力
– 海岸線漫遊 – 加路蘭無敵海景、東河台灣獼猴 + 漂流木藝創作
– 比西里岸 – 觀海 + 阿美族美食 + pawpaw鼓表演

當然少不了台灣美食!
– 二姐廚房 – 預約也不一定吃的到的在地美味
– 原住民風味餐/ happis café 瑜珈蔬食/ 綠色實驗餐廳

指導單位包括:
花慈濟大學副教授邱奕儒老師、東華大學教授蔡建福老師、宋秉明老師
主婦聯盟前理事主席陳岫之、有機市集負責人楊儒門等等

承辦機構:
香港田和設計,台灣平安農食園

關於田和設計:
創辦人Jess Ho, 原為設計師, 兩年前開始關注本地農業及永續生活, 在不同地方經過多番學習以後漸漸多了一個職業 – 城市農夫, 還在今年夏天成立了‘田和設計’, 希望透過設計及教育能夠讓城市人多了解農業及食物的真相, 並把城市裡可用的空間設計成為生產安全食物的基地。

課程的更多細節和資料﹐可以在我們的FB 網頁看到(www.facebook.com/designplusten) 或可瀏覽 www.designplusten.com