晴報專欄 – Natural 護髮素

踏入12月份,意味着聖誕節即將來臨,對大部分女士來說,亦要開始為參加派對作好準備,除了護膚之外,頭髮對女士們來說亦非常重要。究竟我們如何在短時間內讓自己的秀髮變得柔順亮麗呢?

我自己最近嘗試用椰子油護髮,當我洗澡和洗頭後,當頭髮未乾時,我會用椰子油抹在髮尾部分,等待15至20分鐘後,再用清水洗淨。我發覺用椰子油護髮效果不錯,令頭髮變得很柔順。

當我與朋友分享這個天然護髮的經驗時,有一位靚太朋友也跟我分享她的心得。她選用橄欖油加蜜糖,分量是一比一,每當她外出回家後,都會先把橄欖油與蜜糖的混合物塗抹在頭髮上,但千萬不要塗於頭皮和髮根,然後戴上浴帽,待30分鐘後再如常的用洗頭水洗頭。洗頭後可以不用護髮素了,因為你會發覺頭髮已經變得非常柔順和有光澤。

她分享說,只是連續用了幾天已經有很明顯的效果。當我與她見面時,確實發現她的頭髮非常柔順。我相信可能因為橄欖油是液體狀態,所以在頭上的保護會較優勝。大家可試試這些天然護髮的方法,一起度過一個靚靚的聖誕節啦!

 

原文刊登於 晴報

晴報專欄 – 紓緩手足口病的不適

最近政府發放消息,學童感染手足口病的人數有上升趨勢,每年這個時候都是手足口病的活躍期。大家都知道手足口病是由腸病毒引起,所以腸道健康非常重要,除了增加腸道益生菌外,同時亦要注意個人衞生,勤洗手。萬一孩子不幸感染這種病毒,作為家長的我們可以如何幫助他們減輕身體的不適呢?

由於手足口病的患者在吞嚥上會比較困難,我們可以給他們喝椰子水(coconut water),因為椰子水中含有Lauric acid,這種成分有消炎功效,還可以讓孩子補充水份及提供營養。假若想減輕口腔裏的痛楚,我們可以把椰子水製成冰粒,給他們含在口裏,便可以紓緩口腔的不適。

對於較大的小朋友,可以給他們用椰子油漱口,因為透過用椰子油漱口的過程,便可以把細菌從口腔裏帶出來,從而起到殺菌作用。

至於皮膚的不適,我們可以加些鹽或檸檬精油在水裏替他們洗澡,因為鹽和檸檬精油具有殺菌之效,用來洗澡也可達到消炎殺菌的功效。當然,預防勝於治療,萬一不幸受到感染,希望以上三種方法可以幫助孩子減輕不適的症狀。

原文刊登於 晴報

減少吸收米飯卡路里妙法

20160222

朋友都知道我是超級飯桶,有時更被形容為黑洞,一個人可以吞噬整個宇宙。當然,「大食積」的一面,是要遇上好食材或好對手才會出現,可能體內有着24個比利吧!在日本吃一餐二汁七菜的季節會席料理,最後再吃掉三碗飯,這才是暢快的大滿足。日本人對於「五味、五法、五色、五感」的追求,着實令人感動。和食的「五」,是利用五法,即切、煮、燒、蒸、炸;五味即酸、苦、甜、辣、鹹;五色即白、黑、黃、紅、綠,以及五覺(或稱五感)即視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺,配合五適即適溫(溫度)、適材(適合客人年齡的食材)、適量(分量)、適技(技巧)、適心(器皿、環境)去炮製。滿足是屬於身心靈的。
有人對碳水化合物敬而遠之,但坊間有不少妙法教我們如何減少吸收米飯的卡路里。如斯里蘭卡的開心大發現,就是把一茶匙椰子油加進熱水,再加入半杯米(米與水的比例是1︰1.2),把煮好的米飯冷藏12小時,吃時加熱。此法能減少一半卡路里。有研究發現,加入脂質(如椰子油)再冷卻,令米的抗性澱粉含量增加,令卡路里相對減少。
(本欄逢周一刊登於晴報