晴報專欄 – 人類還有未來嗎?

有學者曾經說過,教育是為未來的生活做準備,而教育的其中一個功能是要保證人類這個物種得以延續。如果大家都同意,那麼最近全球性罷課行動大家也應該不會反對。出生於瑞典的16歲少女Greta Thunberg,從去年起發動School Strike for Climate行動,利用上課時間到瑞典國會爭取政府正視「巴黎協議」,盡快立例監管碳排放。之後得到更多學生的支持,演變成Fridays For Future的周五罷課,全球270個城市有超過二萬名學生響應,包括香港。

Greta獲邀到TED、聯合國氣候變化大會及世界經濟論壇等等活動發言,更獲得諾貝爾和平獎提名。她演說的聲調溫婉平庸但非常有力,「有些人、有些企業或一些決策者都知道賺錢背後的沉重代價。」「少數人為着賺取更大的利潤而不顧地球的安危。」「我們的家着火了!我要你驚恐,因為我每天也為這驚慌失措。」

人類不顧一切的耗盡地球資源、污染自己唯一的家園,年輕人為自己和後代的未來奮力抗爭,就是要為未來的生活準備、讓人類得以延續。

原文刊登於 晴報

Photo Credit: Anders Hellberg

信報優雅生活專欄 - 《逆流大叔》見香港的失敗教育

與家人觀看《逆流大叔》優先場,我們當中沒有大叔,但也看得投入、笑聲不斷。估不到一齣講述中年男人事業、愛情、家庭失意,人生下半場迷失方向的電影,對女性觀眾也很有啟發。電影最重要的訊息是「坐上龍舟,就只有一件事可以做,就是要認清自己的鼓聲,破浪前行」。

的確,在人生路上,小時候受父母、老師、長輩「塑形」,「不可以」、「要這樣」、「要聽話」等,父母只懂盼望把孩子養育成自己心目中的理想形象。青年期盡受朋輩影響,朋友、潮流是什麼,我們便變成什麼。成年仿似終於獨立,可以享受「自我」,卻盡受社會現實磨蝕,買樓、結婚、生仔、事業有成?這究竟是不是自己的鼓聲?

來到人生下半場,經歷過種種失敗,才反思 Who Am I?想開始尋找真我?失敗教育製造失敗人生,教育從不應該是「不」,教育是「可以的」。我們做飲食教育從來都不是教導孩子們成為家庭煮婦或國際名廚,烹飪是從嘗試、失敗、實驗、挑戰中認識人生、發現自我的過程。飲食教育則是給予孩子們最基本的生存技能,並激發他們看清真相。

世上沒有人比自己更明白內在的本我,不論是小孩、青年、壯年或大叔大嬸,任何階段都要認清自己的鼓聲,破浪前行!

要身心健康其實很簡單

20150713

上星期我們作了暑假前的最後衝刺,完成本學年最後四場「我‧惜‧食‧學童健康飲食教育活動」,為同學們揭開加工食品的真面目,並一起重新認識真食物。
今個學年,多得大家的支持,我們先後到過129間學校,與接近一萬名同學分享識食、惜食的樂趣。
其實,認識食物絕不是一次活動,45分鐘內便能完成的事。幸運的我,自小得到先父陳東師傅及母親傳授飲食及煮食知識。但現在很多家庭,不是依賴工人姐姐,便是選擇外出用膳,甚或選擇即食產品。如何選擇食物及烹調的知識已無處傳授,因而造成了全球一個共同現象——愈食愈多疾病。
我們推廣的健康理念其實很簡單:均衡飲食、盡量吃天然無添加的食物。加上適量的運動及休息,再進一步便是愛惜地球資源、支持可持續發展。每一位同學及成年人也可以做得到。
最後,引用中大李歐梵教授最近的說話來勉勵同學們:不要偏重金融商業,要尋找生活的價值。在這個世代,有太多貪婪的商人為了利益,而去製作及販賣黑心食物,危害人命。希望同學們長大後能保住良知,改變世界的不公不義。
(本欄逢周一刊登)
資料來源:晴報