香港HK: 馬寶寶 | 永續農業耕種工作坊 Mapopo |Workshop on Permaculture

馬寶寶|永續農業耕種工作坊 Xiv
日期:2013年11月16日 – 2014年 1月 18日
(逢星期六,共九堂,每課3小時。 )
(11月30日暫停一課,另有特備免費課程,請同學預留時間參與)
時間︰ 2:00 – 5:00pm

導師 : 袁易天
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內容 : 概念討論 + 實踐 概念

討論 :
1. 有機耕種 / 永續農業 / 自然永衡法 / 生物動力農法 / 自然農法 。不同的名稱,
有不同的則重點,這些概念的共通地方,是透過實踐,展示和反思現行農業系統的問
題,不同進路本身,包括了不同的自然觀與消費觀念,也有相關的農業技術互相配合。
2. 香港農業的盛衰。
討論範圍包括:發展史歷、政策、興衰、困局,及永續農業在香港的角色。
3. 認識病蟲與種植的關係。

實踐 :
1. 透過利用permaculture的設計方法,建造一個永續、安全及高產的農地/種植環境。
2. 生態觀察植物由生到死都與整個自然環境扣連。農夫首要學習,發問與觀察,掌握宇宙、空氣、四季、水土、動植物的依存關係,然後開始設計種植的流程。
3. 土壤管理透過觀察,進入設計及種植,農夫要安排一個合適的地方種植合適的植物。
陽光、水份,主要是從考慮農場環境來執行,但植物的養份,則要透過良好的土壤管理
與堆肥來實踐。學習製作不同形態的肥料。配合不同植物及生長階段的需要。
4. 種植。種植適合氣候的各類蔬菜。

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【 活動詳情 】

課時 | 逢星期六,共 9 課,每課 3 小時
費用 | $1,350 ( 可分三期付款,每期 $ 450 )
導師 | 袁易天
地點 | 馬寶寶社區農場 (粉嶺馬屎埔村)
報名 | 填妥網上表格 http://goo.gl/RQrWJ
名額 | 30位
查詢 | mapopo.farm@gmail.com;佳佳 6121 8961

【 交通方法 】

粉嶺火車站A2出口,坐往帝庭軒小巴 52A/54A/56A ,到綠悠軒,車程約十分鐘,車費$2.9,步行往村約 1 分鐘。在農場集合。詳情mapopo.wordpress.com/where

【 注意事項 】

1. 同學須自備水鞋
2. 確認報名及繳費後,恕不退款
3. 馬寶寶社區農場保留更改條款之權利。

免費活動:馬寶寶 | 「油的秘密」工作坊

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名額 Quota:  50 人 50
日期 Date: 2013年9月8日 (星期日) Sun, 8 SEPT, 2013
時間 Time:  中午12時 – 下午1時 12:00 – 13:00
地點 Venue:  粉嶺北馬屎埔村馬寶寶社區農場 Mapopo Community Farm, Fanling
費用 Fee:   免費 FREE
連結 Link: 詳情按此 Click here for details

報名 Online Application |  http://goo.gl/0TKWD
查詢 Enquiry | mapopo.farm@gmail.com;佳佳 KaiKai 6121 8961
集合 Gathering Point | 帝庭軒小巴總站旁,大快活對出空地 (步行往村約3分鐘 )
交通 Trasportation | 粉嶺火車站A2出口,乘小巴52A/54A/56A到帝庭軒小巴總站
報名 Online Application |填妥網上表格留位 http://goo.gl/RQrWJ
截止日期 Application Deadline |  5 Sept 2013, 9月5日

簡介 Overview

健康飲食就是少鹽少糖少油嗎 ? 荷里活明星,連Madonna 都追棒的 The Zone Diet 中,為何脂肪佔30% ? 橄欖油就一定是好 ? 食花生油係咪會致癌 ? 中國人炒菜,用乜油最好 ? 點解做完運動要食亞麻籽油 ? 點解產婦最好用芝麻油煮食 ? 茶餐廳的牛油方包,真的用牛油嗎 ? 椰子油為甚麼被譽為擁有崇高價值 ? 原來,地球上並沒有 Canola 這種植物,到底 Canola Oil 芥花籽油是什麼 ? 除了吃落肚之外,油還可以為你的健康做什麼 ? 在馬寶寶生活墟,我們將為大家一一揭開「油的秘密」!

同場加映 : 「你懂得呷醋嗎 ? 」
原來,很多餐點的 dressing,都是以油和醋調和而成,懂得揀好油,再學埋如何呷醋啦 ! bella 姨姨更會即席示範自家製作蛋黃醬、千島醬、凱撒沙律醬 !

【 導師簡介 】 Bella 姨姨,曾經沉迷瘦身,患上飲食失調症,親身嘗試由 A 到 Z 的時尙食療,最後發現關於飲食的大秘密

馬寶寶 |「 這是肥皂 ! 」工作坊 Bella Sapone Handmade Soap Workshop

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名額 Quota:  20 人 20
日期 Date: 2013年9月7日 (星期六) Sat, 7 SEPT, 2013
時間 Time:  下午3時 – 6時 15:00 – 18:00
地點 Venue:  粉嶺北馬屎埔村馬寶寶社區農場 Mapopo Community Farm, Fanling
費用 Fee:   HKD 300 HKD 300
連結 Link: 詳情按此 Click here for details

報名 Online Application |  http://goo.gl/0TKWD
查詢 Enquiry | mapopo.farm@gmail.com;佳佳 KaiKai 6121 8961
集合 Gathering Point | 帝庭軒小巴總站旁,大快活對出空地 (步行往村約3分鐘 )
交通 Trasportation | 粉嶺火車站A2出口,乘小巴52A/54A/56A到帝庭軒小巴總站
詳情 Details | http://wp.me/s18XPJ-soap
報名 Online Application |  http://goo.gl/0TKWD

簡介 Overview

究竟甚麼是肥皂 ? 為甚麼要使用肥皂 ? 肥皂跟洗頭水沐浴露洗潔精有甚麼分別 ? 肥皂是怎樣製作的 ? 環保肥皂一定要用廢油嗎 ? 手工肥皂一定環保嗎 ? 你知道皮膚喜歡「吃」甚麼嗎 ?
原來,一個簡單的清洗動作,足以改變自己跟世界的關係。 馬寶寶誠邀你一起來「動手」認識肥皂。

【 工作坊內容 】
。認識肥皂起源 。了解各式肥皂種類及分別 。學習肥皂製作原理 。馬屎埔農村導賞 (1 小時) 。親手製作獨一無二的天然手工肥皂 。帶兩件 (約400克) 手工肥皂回家, 包括一件200g有機橄欖肥皂

【 導師簡介 】 Bella 葉子僑。本地手工肥皂品牌 Bella Sapone 及社區生產肥皂 So Soap ! 創辨人,全職肥皂師 (Soap Maker) 。相信只需要製作和使用天然手工肥皂,世界便能變得更美好。 http://www.bellasapone.hk

【 行程安排 】
1. 2 時正集合,步行往村
2. 導師講解及示範造肥皂,預備材料 (~1.5 hr)
3. 農村導賞 (~1 hr)
4. 齊齊動手造肥皂 ! (~0.5 hr )

【 注意事項 】
1. 參加者須自備一個200-250毫升的容器和包裝紙一張 。容器可以是小膠盒、紙包飲品、豆腐盒、鮮奶盒等等,用作凝固肥皂;包裝紙是任何能夠包裹肥皂帶走的紙張。
2. 確認報名及繳費後,恕不退款。如欲更改參加日期,請於活動日期七天前提出,以作安排。馬寶寶社區農場保留更改條款之權利。
3. 參加者須為個人及財物安全負責,如有任何損傷,馬寶寶恕不負責。