世界可以變得更健康

20160620-SkyPost

世界可以變得更健康
20/06/2016
晴報專欄】上星期舉行了第二屆EAT斯德哥爾摩食品論壇,全球科學界、商界、政界及民間的變革者、前瞻領導等聚首一堂,討論世界上各項具迫切性的飲食議題,包括如何令人類目前的飲食系統變得更健康及可持續發展。
Jamie Oliver是今次論壇的講者之一,他在會議上介紹「為食起革命」。為甚麼全球有超過70萬人加入「為食起革命」?他舉出了一個有力的數據:目前全球有4,100萬名五歲以下的兒童超重,卻同時有1.59億兒童營養不良。從前營養不良是在貧窮地區出現,如今一個看似肥肥白白的城市兒童,卻因為高脂的飲食習慣,而變得超重但營養不良。全球每一個國家也正在面對相同的情況!
他又指出,英國納稅人所交的稅款,每年有160億英鎊是花在糖尿病、超重及癡肥相關的醫療支出上,遠比警察或消防等公共服務多。Jamie認為英國的糖稅是打了一場勝仗,證明政府也可以有智慧、勇敢地推行政策。下一步,英國政府將推出應對兒童超重問題的策略。他希望政府可以從食品的銷售、標籤、飲食教育等帶動改變。
希望日後我們的政府也可以此作參考。
(本欄逢周一刊登)

孩子的完美拼圖

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一連六集的港台電視節目《孩子的完美拼圖》,探討關於兒童成長的六個主題,包括玩樂權利、健康飲食教育、殘疾兒童的發展權利、「敢動年學習計劃」及兒童醫院。

首集《孩子的完美拼圖》便以健康飲食教育打響頭炮!  攝製隊走訪了日本及英國,介紹當地的飲食教育,更訪問了 Jamie Oliver ,讓大家更明白飲食教育的重要性。

節目已於無綫電視翡翠台或港台電視 31 播出,港台網站可隨時重溫。

首集介紹:《一起開動吧》
健康二字,隱藏着父母對子女的期望,想孩子健康成長,並非單憑一個期望就可以;教育孩子健康的重要,讓他們懂得生活健康,才是一世的事。
日本由二次世界大戰後便銳意改善國民體質,就從兒童開始。於是,日本有很多學校也自設廚房,由營養師設計美味又均衡的營養餐單;校內小田園,學生可享受自己辛勞的成果。本集拍攝了日本三谷小學的富士山飲食教育之旅,和同學一起學習造烏冬和種稻米。
體能方面,日本的學校每年都規定了同學需要進行的跑步、跳繩、游泳等的時數,以確保在學校內有足夠的運動量,讓同學盡量在陽光下玩樂、運動。
英國在十年前也開始有人進行食物革命。然而,帶頭推行的不是政府,而是名廚JamieOliver。他十年前發現英國癡肥問題嚴重,於是發起一場飲食革命,要求各市政府改善學童餐單。
要讓香港的下一代也擁有一個健康成長的人生,就讓我們一起努力吧。

《孩子的完美拼圖》由八月四起,逢星期二晚上七時,在港台電視31及無綫電視翡翠台播映;港台網站tv.rthk.hk及流動應用程式RTHK Screen同步直播及提供重溫

資料來源:港台網站

 

兒童健康飲食之路 The road to healthy eating

父母都希望子女健康成長,但目前的教育制度卻沒有為學生提供正確的健康飲食教育。飲食教育必須在兒童成長早期已向他們灌輸正確的概念及態度,令他們日後能夠作出正確的食物選擇並珍惜食物。希望各父母可以從遊戲教育下一代,以下是一款健康飲食教材,希望可以幫到大家。

The road to healthy eating is fun and easy when you know your way! Use this map to put your kids in the healthy eating drivers seat and let them make their own healthy choices. Enjoy the ride!

Source: Crunch a Color

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