吸一口新鮮空氣

近日香港的空氣質素和健康水平都偏高,空氣污染的問題直接影響我們身體的健康,為了我們和孩子們的健康,我們應該努力做好環保的工作,讓孩子們能在一個空氣清新的環境下成長。

這次我誠意推介一個有關香港健康食物及潔淨空氣的活動給大家—「料理‧好‧空氣」,這是響應Jamie Oliver年度Food Revolution「為食起革命」的活動,Go.Asia愛心起動夥拍健康空氣行動推出餐桌里程︰「料理‧好‧空氣」,以行動支持香港有健康食物及潔淨的空氣!

這次活動的參加方法,是於五月期間參加本地食材自煮挑戰(至少用一款本地食材),分享到自己的社交媒體上,再邀請親友參與,帶動全城自煮氣氛,支持本地食材,減低餐桌里程。以下是所需的步驟:

步驟一︰Cooking!入廚烹調並寫下步驟(簡單列明食材及一種或數種本地食材和烹調方法,如有心得可列明)。

步驟二︰Shooting!拍攝照片(拍攝完成品或連步驟照片)或短片。

步驟三︰Sharing!分享至個人社交媒體(如Facebook、Instagram、YouTube等),並hastag#FoodAir#FoodRevolution#CleanAir#料理好空氣。

步驟四︰Challenge your friends!Tag至少三位朋友參與(多多益善),讓挑戰延續下去,又或可選擇以捐款抵銷挑戰。

有關食譜及分享內容將刊於www.frd.asia及「為食起革命」Facebook專頁。

希望我們的下一代能享有新鮮好空氣!

原文刊登於晴報

餐桌里程︰料理‧好‧空氣

為食起革命是Jamie Oliver的心血,亦體現了全球義工的力量,不知不覺大家已付出了五年時間在地區深耕細作。今年與健康空氣行動共同推廣「餐桌里程︰料理‧好‧空氣」活動。食物里程(Food Miles)常被忽略,因為超市便利選擇又多。試想想,一包來自美國的羽衣甘藍,經歷13,000公里才運到香港;在農墟購買本地的,由農場至農墟只需約36公里,相差361倍的里程(還未計算生產、包裝等步驟的排放)。

極端天氣重複出現,一個小行動雖不能改變大局面,但集合眾人的力量,總能有所影響。

外出用餐也可以光顧有提供本地食材的餐廳,今次得到十多家餐廳支持,包括港島區的料理農務、ΩOHM、PREGIO等;九龍區的八一〇四生活盒子、Return Coffee House、T club、Dreamix廚等;以及新界區的Ideaology Café及廚師配對平台MobiChef等。當中有一直為客人提供本地食材的,也有專程為今次活動加入本地食材元素的。

食物里程更受關注,不但有利食物及空氣質素,更有助本地優質農業及畜牧業的發展呢!大家可上www.foodair.asia找到更多活動資訊。

原文刊登於晴報

2017 FRD為食起革命 x Baby Kingdom 親子王國 x Jamie’s Italian HK 健康擇食小廚神Eat Smart Little Chef

為慶祝一年一度全球為食起革命日 (Food Revolution Day) ,Go.Asia 與 Jamie’s Italian HK 將社區慈善項目 「健康擇食小廚神」免費帶給公眾,並聯乘 Baby Kingdom 親子王國,招募10位 6至12歲的小廚師一齊自煮特別版意式雲吞,名額有限,依家開始報名喇 !This year, Go.Asia and Jamie’s Italian Hong Kong co-present a special session of our community program “Eat Smart Little Chef” for Food Revolution Day celebration. We offer 10 admission to Baby Kingdom, our media partner  to recruit children aged 6-12 as our creative little chef to make their own ravioli for fun!

日期Date: 20/5/2017 (星期六 Sat)
時間Time: 10:00 – 11:30am
地點Venue: 尖沙咀海港城 Jamie’s Italian HK (TST Shop)
地址Address: 尖沙咀 海港城海洋中心4樓412, Shop 412, Level 4, Ocean Centre, Harbour City, Tsim Sha Tsui
報名Online Registration : 按此Click Here

名額No. of Admission: 10名 (活動將以隨機方式抽出參加者,抽中人士將於活動前獲專人以電郵通知,額滿即止。Participants will be chosen randomly and confirmed by email separately)

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