HONG KONG JAM 2017精彩回顧 (食物篇)

為慶祝 Good Lab好單位踏入第4年,早前邀請來自各方各界的人聚首一堂,舉行由Good Lab社企民間高峰會主辦,並與不一樣教育節合作的非正式會議(unconference),一起拼湊出創新的想法來應對各種香港的社會議題。活動中參加者圍繞未來城市、教育、食物這三個領域去想像、思考及探討能推動香港向前的元素。

《我.惜.食.健康飲食教育》發起人陳嘉惠(Beatrice) 有幸和飲食專欄作家葉子騫(Edward)獲邀出席當日Hong Kong Jam 的食物篇 ,與大家討論2大議題: 「一切從雪櫃出發」和「假如我可以改變一個食物現象」,帶領參加者以一個嶄新的方式去思考如何再利用這些「食材」。

雪櫃內最令你煩惱的食物是甚麼?── 一切從雪櫃出發

「打開雪櫃,你平時淨得最多既食物係咩呢?而令你最煩惱、最唔知點處理既食物係咩?」

參加者發現了大多數人的雪櫃總是囤積了不少樽裝醬料。芥末醬、咸魚醬、日式芥末醬等,這些不常用但是某些菜式的必須醬料然後就很容易堆積在雪櫃的一角。

奇怪的食物現象 ── 假如我可以改變一個食物現象

「我發現左一個好奇怪既現象,大家總係覺得好食既食物一定係貴。」飲食專欄作家Edward的觀察是這樣。

當參與者開始分享各自擔憂的食物現象時,他們不少觀察都互相呼應。他們提及羊群效應導致的食物熱潮 、 過度包裝 、速食文化等問題。當中談及食物浪費問題時,不少參加者認為要鼓勵餐廳以創新食譜利用剩餘的食材,也要鼓勵市民不要浪費一些只是表面有瑕疵的蔬果。

經過一系列有關食物現象的討論,參加者更自發組織了一個網上群組來延續關於食物的分享,歡迎各位加入!

詳情: Good Lab Blog 好單位部落格

 

香港 – 田野觀自在—南涌農禪 I 11月12日

禪修不一定要在廟宇, 在大自然中消融自我的界限,物我兩忘,色空不二,正是禪心妙觀。世上沒有殿堂比大自然更神聖。
禪在明心見性,但如何去領悟呢?觀音的聖號:Avalokiteśvara (觀自在),已經給出明示。要明心見性,最便利是返照自身的存在。本工作坊引導參加者從穹蒼大地一草一木返照自心,靜觀自在。
農禪:禪忌枯坐,無數大德都是在動中頓悟。在農耕實務中体驗動態的禪,可活動筋骨,舒暢氣脈,避免枯坐禪病,有利身心脫落。
活動詳情:
日期:2017年11月12日(星期日)
時間:下午2-6時
地點:粉嶺南涌活耕建養地協會農場(粉嶺火車站坐56K鹿頸小巴直達)
報名表格:按此
活動內容:
—講解如何觀自在
—在大自然中觀心
—吹禪與聴禪:尺八音樂靜心
—農禪:在農耕中觀心
活動引導者:
黃鈺書 (Erebus Wong)、陳偉光(Ocean Chan)
名額:25人
收費:會員:$100;非會員:$120
截止報名日期:2017年11月6日(一)
備註:詳細的活動程序及當日的安排,會隨後在協會FACEBOOK更新,及直接與參加者聯繫。

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《種植香港》由資深農夫袁易天創辦,整本雜誌的編採、插畫、攝影、設計、校對、宣傳、發行、行政,全員皆義務參與,大家不過希望為農業為自身,種植一點甚麼。並嘗試透過農業,說土地、文化、生命、政治、經濟、食物、以及品味。

每本定價為港幣 68元

《為食起革命》已正式成為其中一個銷售點,如需訂購,請填寫以下表格列明訂購期數及數量,然後到我們位於尖沙咀,鄰近港鐵站(九龍公園出口向海港城方向步行少於 5 分鐘)的辦公室付款及領取。

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