PMQ 果藝市集 2017

今年323日到26日,PMQ元創方繼續以水果為主題為大家帶來清爽爆燈的「春夏限定:PMQ 果藝市集2017,撥開春天的霧霾,為繁囂的都市注入一股小清新,共度和煦春日!活動引入超過20個各式各樣以水果為元素的精選攤位,包括美食餐飲、多國新鮮水果、水果宅配服務、有機健康產品、護膚品、手作精品及調味品等;同時,市集亦推出多個親子共樂水果工作坊,有得玩又有得食,如水果波板糖、蘋果薯條、士多啤梨紅玫瑰、水果心靈繪畫工作坊及其他水果創意藝術等等。「PMQ果藝市集 2017」將透過本地創意,為大家帶來稀奇少有的特色水果料理及親子趣味共樂新體驗,注入一股小清新,激發您我每一串創意藝術細胞!

1.      我係波板糖工作坊(Cass & Young

工作坊以親子2人為一組,親子需從所提供不同種類和顏色的水果乾內,透過多次溝通及討論以決定使用什麼顏色、形狀、糖份等來製作波板糖。在10cm闊的波板糖模具上,發揮小朋友的創意,用水果乾拼貼成一幅美麗的圖畫,一同合力完成這個水果藝術品。快來製作只屬於您們獨一無二的波板糖,共享親子快樂時光,把一大一小的波板糖帶回家!

日期: 25 / 3 / 2017(星期六)

時間:
1:00pm – 1:45pmhttp://timable.com/event/1409389
2:00pm – 2:45pm
3:00pm – 3:45pm
4:00pm – 4:45pm
5:00pm – 5:45pm

地點: A座7樓710 – 711室

價錢: $100/節(約50分鐘)*每位可得一大一小的波板糖

參加方法: 按此(預留少量名額,歡迎即場登記)


2.     
水果藝術工作坊(Fruit Art
水果藝術(Fruit Art)的創辦人Joanne Chan是全港首位水果藝術家,同時亦是工作坊導師,將教一眾小朋友何謂水果藝術。Joanne有多次舉辦水果藝術工作坊課程的經驗,更曾舉辦全港首個水果藝術作品展。她深信以水果當創作媒介創作,作品為「可吃的藝術品」。透過今次的工作坊,讓小朋友以多種營養水果創作藝術作品,發揮創意之餘亦可以宣揚健康飲食文化,成品睇得又食得,小朋友一定好開心!

日期: 26 / 3 / 2017(星期日)

時間:

1:00pm – 2:00pm
2:30pm – 3:30pm
4:00pm – 5:00pm
5:30pm – 6:30pm

地點: A座7樓710 – 711室

價錢: $160/節(約60分鐘)

參加方法: 按此(預留少量名額,歡迎即場登記)
資料來源: PMQ

秧秧大稻.好米生活節

mi2017

吃一口飯,嚐到的是醇厚的米香,體現的是人與自然環境的融和。本地的稻米耕作傳承超過千年,在於人與天地的緊密聯繫,亦使之成為一種重要的在地生活文化。我們為延續這份對大地的感知及將稻米文化代代傳承下去,將於 3 月尾開始連續 3 個星期日,為大家呈上一系列精彩的稻米活動,讓您親身感受好米、好生活!

【早造插秧】

大家一起參與赤腳陷泥濘,親身於實習田體驗插秧的樂趣,用心感受「汗滴禾下土」的滋味,還可學習用有機稻米及芝麻,自製香氣撲鼻的有機芝麻糊,傳承米食文化。同時,齊齊動手於田裡清除會吃掉秧苗的福壽螺,以助稻苗茁壯成長。

A. 親身體驗赤腳陷泥濘,彎身插秧苗的樂趣,認識傳統稻米栽種農具,製作及細味濃香的芝麻糊。
日期: 3 月 26 日 或 4 月 2 日(日)
時間: 上午 10 時至下午 1 時 或 下午 1 時至 4 時

B. 親身體驗赤腳陷泥濘,彎身插秧苗的樂趣,認識傳統稻米栽種農具,動手清理福壽螺,製作禾草小手工如馬仔。
日期: 3 月 26 日(日)
時間: 上午 10 時至下午 1 時

費用: 參與 A 項或 B 項活動, 每節每位 180 元
優惠: 5 人或以上同時報名享有 9 折優惠

【味遊古麴──鹽麴及醬油麴】

米麴,已有數百年的歷史。以米麴發酵而成的調味料──鹽麴及醬油麴,因其美味而豐富的營養成分,於近年慢慢紅火起來。鹽麴及醬油麴可讓食材提升鮮味,令料理的味道更有層次。這次工作坊將讓您學會製作鹽麴及醬油麴,並即席動手以鹽麴製作色彩繽紛的沙律,以醬油麴製作漬物,即席細味這濃濃古風。同時,可了解米麴的由來、好處及用途,亦會講解米麴與紅麴及酒釀的分別。每位參加者可自製鹽麴及醬油麴各一樽(每樽約150ml)並獲送贈製作筆記一份。

日期: 4 月 2 日(日)
時間: 上午 10 時至下午 12 時 30 分
費用: 每位 290 元

【味遊古麴──甘酒.甜品】

米麴,除了可做調味料醃製食材,更可做成日本的傳統飲品──甘酒(amazake)。這種被譽為「喝的點滴」的香甜飲料,是由糯米及米麴發酵而成,因不含酒精成份,大人小孩均可享用。是次工作坊除了示範如何製作甘酒,講解其特性、益處外,大家亦會即場品嚐已熟成的甘酒。同時,參加者將親自以甘酒製作三款美味的中西甜品,包括桂花甘酒丸子、甘酒奶凍、甘酒松露朱古力,讓您感受甘酒的濃香,並學會這些甜品的製作技巧。每位參加者可獲贈甘酒的製作筆記一份。

日期: 4 月 2 日(日)
時間: 下午 1 時 30分 至 4 時 30 分
費用: 每位 330 元

【農村古早味點心工作坊】

農村米食種類多元化,是次活動讓大家學習自製客家擂茶、茶粿及水粄(「粄」音:本),體驗在地的古早味。客家諺語:「每天三碗擂茶,包你活到九十八」。擂茶可作主食,亦可在農作期間當點心吃,更是招待客人的佳品。「擂」字,有「研磨」的意思,參加者將親自擂出香濃的養生熱米茶,再聽聽其由來及故事。同時,製作有鄉土特色的鹹香茶粿,細嚐這種充滿農村風味的著名小食。之後再做紅豆味的甜水粄,這種滑溜溜的醇香米糕,絕對能令大人小孩忍不住一吃再吃!

日期: 4 月 9 日 (日)
時間: 上午 10 時 30 分 至 下午 12 時 30 分
費用: 每位 170 元

報名方法:
下載 報名表格,填妥後請交本會:
(1) 電郵至 info@producegreen.org.hk ,或
(2) 傳真至 2674-8077 ,或
(3) 郵寄至新界粉嶺鶴藪村18號

資料來源:綠田園基金

deTour 2016 圖書館裡的潮州糖水舖@PMQ 味道圖書館 3/12

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在這場四十分鐘的糖水舖體驗之旅中,參加者不單可以觀看到潮洲著名甜品清心丸的製作示範,我們更會發揮Game Changer的本色,令你看到耳目一新的「潮州糖水」。除此之外,參加者更可以在我們悉心準備好的多款糖水材料中,發揮創意自行配搭一碗你心愛的自家糖水,讓你在微涼的秋風中捧著溫暖的糖水繼續邊玩邊吃。

日期:十二月三日(星期六)
時間:下午一時/ 下午二時三十分/ 下午四時/ 下午五時三十分
費用:全免
地點:味道圖書館 (中環鴨巴甸街35號元創方 H504室)
查詢:tastelibrary@pmq.org.hk / 34813998

網上報名

名額有限,額滿即止。

主辦:味道圖書館、歐陽應霽

由PMQ和香港資深跨媒體創作人歐陽應霽聯手打造的味道圖書館,集合三千本覆蓋世界各地飲食文化生活的經典食譜、飲食旅遊文學、飲食歷史文化評論、飲食潮流指南,以及數百本各地飲食生活期刊,都是來自歐陽應霽二十年來的個人收藏。經香港設計中心專業圖書館管理人員的全力支持,對圖書館藏書進行編排整理分門別類,以最清晰明瞭的陳列秩序開放給大眾使用。

 

關於deTour

deTour創辦於2004年,為設計營商周之同期活動。經過多年努力,現今已成為展現香港本土創意力量和香港年輕創作人才作品之年度盛事。DETOUR通過一系列的活動,匯集並展現來自香港及全球各地設計人才最新穎、前衛、引人入勝的創意,為本地及海外年輕設計人才、藝術家建立創意與經驗的交流平台,活動致力讓更多大眾參與,共同發掘欣賞城市多元的創意項目。

詳情:deTour HK