《種稙香港》@為食起革命 訂購表格

《種植香港》由資深農夫袁易天創辦,整本雜誌的編採、插畫、攝影、設計、校對、宣傳、發行、行政,全員皆義務參與,大家不過希望為農業為自身,種植一點甚麼。並嘗試透過農業,說土地、文化、生命、政治、經濟、食物、以及品味。

每本定價為港幣 68元

《為食起革命》已正式成為其中一個銷售點,如需訂購,請填寫以下表格列明訂購期數及數量,然後到我們位於尖沙咀,鄰近港鐵站(九龍公園出口向海港城方向步行少於 5 分鐘)的辦公室付款及領取。

網上訂購表格:http://i.go.asia/2uVS9Yz

取貨地點:尖沙咀 海防道 35-37 號 海利行 12樓 DotAsia Organisation Limited
取貨時間:中午12 時至下午6 時 (請預約時間上門取貨)
查詢電話:2244 7986
電郵:info@go.asia

註:
– 由於取貨地點為普通辦公室,請先進行網上訂講再預約到取貨地點購買 (因存貨不多)
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香港首間「賞味期限」社創超市 Green Price 綠惜超級市場

GreenPrice (綠惜超級市場) 是一間結合環保和實惠於一身的超級市場。

綠惜超市通過不同渠道以低價銷售將會或剛過最佳食用日期,需冷藏或只有「此日期前食用」的貨品均不會上架,絕對安全、保質及合法的食品。綠惜超市不但著重環保,更十分關注全球糧食危機,採取買一送一計劃,每一單成功的交易將會同時捐出一份營養膳食予饑餓兒童。另外,綠惜超市亦有售賣環保產品,當中部分收益將撥捐到香港環保產業。

GreenPrice (綠惜超級市場) 的三大願景包括:

1. 減少食物浪費

香港每天製造超過3,200噸的食物浪費,其中單單超市已銷毀平均29噸仍可食用的食品。這堆食品最終被運送到堆填區,是導致香港三個堆填區相繼飽和的主因,同時,對環境造成一定負面影響。 

環保在社會議題上一直佔重要一席,但環保不單只需要被討論,更需要去實行。

香港人對「最佳食用日期」的標籤特別敏感。GreenPrice成立是為了消除大家對「最佳食用日期」的誤解。我們提供最方便的途徑,及最實惠的價錢,以最快捷的方法,最終希望能解決食物浪費的情況。

2. 減低生活開支

隨著2008年金融海的影響,通賬問題一直存在,以致香港生活膳食開支昂貴。儘管本地慈善機構努力收集剩餘的食物,並重新分配給有需要的人,但她們的能力畢竟有限,而且部份低收家庭希望把食物留給比自己更有需要的人士,亦不希望依靠別人的捐贈。更多的是一些停留在灰色地帶,不在貧窮線以下,但每天要應付生活開支壓力的家庭。 

3. 解決本港糧食危機

我們希望透過這個平台,發揮香港互助互惠精神。GreenPrice 定期與不同團體合作,撥出部份產品作捐贈慈善用途。因此,大眾的支持在無言間正幫助GreenPrice令更多人受惠。

GreenPrice的首間Pop-up實體店正設立於觀塘駱駝漆大廈 。另外亦提供網上訂購及送貨服務,保證給大家一個最省時、方便、滿意的購物體驗。除了網上平台,GreenPrice定期出現在不同環保市集,增取與大眾交流的機會。

地址: 觀塘 開源道60號 駱駝漆大廈3座 5樓 N室

營業時間: 早上11:30 – 晚上 7:30pm

資料來源: Green Price Supermarket

【食物研習室】互動體驗學習館

為拓闊對生命和環境的學習, 位於大埔的「生活書院」的 生活書院於2017年6月起構建了兩個與食物生產有關的恒常展館,讓大家好好思考飲食習慣。

【田中研習室】從食物的源頭開始追蹤,發掘泥土內的生命力,聆聽有機農夫與其他物種相處的故事,明白節氣的運作和我們生活的緊密關係,瞭解可持續發展,就是謙卑地與大自然合作。

【食物研習室】引領我們從種養、製、買賣到煮食,與食物一起經驗它的旅程。仔細地檢視加工「食物」的內涵,偵查每天吃進肚子的是不是食物?一起學習「如何食」,讓「食」這回事,不只是一個消耗的動作。

揭開添加劑真面目   提倡良心飲食

食物研習室導賞員溫善婷(Sandy)解釋,籌辦展覽最困難是香港的添加劑相關資料相當缺乏,單憑食物安全中心網頁的食物添加劑一覽表,較難會知道香港使用添加劑的實際情況,因此會參考日本及台灣的書籍。要剖析食物成份,下下睇標籤咪𢱑爆頭?營養師吳耀芬就話:「買新鮮食物,冇添加劑,咪唔使諗食物標籤囉。」她提醒大家世衞把加工肉,包括腸仔、午餐肉等定為一級致癌物,因為內含亞硝酸鹽防腐劑,防止酵母菌及細菌生長,但偶然吃問題不大。糖果也有一些色素,可能令小朋友過度活躍,嘔吐、腹瀉等。「食」字由「人」及「良」組成,展覽提倡良心飲食,有互動展板,導賞員仔細講解食物種植、製作、買賣到煮食過程。另一部份是木製展板,展示人類對於肉、蛋、奶製品的過度倚賴及後果,例如香港於2011年肉類人均消耗多達150公斤,是全球第一。展覽參考美國素食者John Robbins《新世紀飲食》、美國教育學博士Will Tuttle《和平飲食》、越南佛法大師一行禪師《怎麼吃》等書籍。

團體導賞及工作坊:

歡迎中小學校、團體和機構預約半天或一天導賞活動及工作坊,我們將為特定的年齡層及背景設計合適的工作坊和體驗(農務、煮食、烘焙、手作、靜修⋯⋯),歡迎查詢詳情、費用和預約。

個人及公眾網上預約 🙋‍♂️https://goo.gl/forms/EiIe5gisCJawuU0I3

個人及公眾開放時間:逢星期四及星期日
田中研習室 ﹣10:30am – 11:30am | 2:30pm – 3:30pm
食物研習室 ﹣11:45am – 12:45pm | 3:45pm – 4:45pm

費用:$20/每人/每研習室

地點 | 生活書院 -大埔錦山178號(前佛教大光中學)
主辦 | 生活書院
查詢 | 2638 0053 /info@everydaylife.org.hk

關於生活書院: 於2014年由一群教育工作者創辦,致力探索生命、文化及環境教育的開拓,透過創作、體驗式的活動及研習,提供具智慧和視野的生活選擇。

圖片及網址: 生活書院研習室

部分內容擇自 蘋果日報