餐桌里程:料理‧好‧空氣 參與餐廳 FoodMiles: Healthy Food. Healthy Air.Restaurant List

愛心起動健康空氣行動邀請了本地多家餐廳 推出 料理・好・空氣 特選餐單,以推廣餐桌里程:料理・好・空氣 行動。各參與餐廳為今次活動精心設計出選用本地食材的菜式,讓用餐者在享用本地食材泡製的美食同時認識餐桌里程。

Go.Asia and Clean Air Network have invited local restaurants (List of participating restaurants) to launch a specialty menu featuring dishes made with locally sourced ingredients to show their support for the Food Miles: Healthy Food. Healthy Air. campaign.

是次活動 We wish this activity can:

  • 為向公眾推廣減少餐桌里程的重要 emphasizes the significance of reducing food miles;
  • 只需一個細微改變,選用多些本地食材,對空氣及健康都有裨益 promote public awareness of how a small individual effort towards making better food choices can contribute to our overall health and environment sustainability ;
  • 亦同時推動餐飲業界使用更多本地食材,推動本土優質農業發展。 support local agriculture and farming businesses by purchasing local produce

 餐桌里程:料理.好.空氣 參與餐廳 名單
FoodMiles: Healthy Food. Healthy Air. Restaurant List 

港島區 Hong Kong Island 九龍區 Kowloon            新界區 New Territories
Sohofama料理農務 八一0四 生活盒子 Ideaology Café
Ω OHM Return Coffee House
PREGIO  T club by Pregio Online Platform for Personal Chef Service
Dreamix 廚 上門私人廚師配對平台
Flame at Towngas Avenue  MobiChef

 

 

料理‧好‧空氣Dreamix廚 特選餐單 Healthy Food. Healthy Air. Special Menu by Dreamix

菜式名稱Name of Dish

葉婆婆冬瓜 Mrs Yip’s Melon

葉婆婆冬瓜是屬於 Dreamix 廚主理人 Sindy 兒時跟婆婆的回憶,小時候婆婆為了讓她吃多點瓜菜,花了心思用上本地冬瓜,在中間位置夾放了雲腿,用上湯蒸後,再用蒸完的冬瓜的上湯做芡汁,看似簡單的菜式,內裡卻花了不少心思,所以主理人深信有些事、有些情、有些味道、有些情懷,其實一直在我們的心底裡,每個人都有自己記掛的一道家菜,所以在 Dreamix廚的每一道菜都有自己的故事,真心希望你一邊食嚐時,都可以感受到它們的情懷。

 

本地食材:本地冬瓜 Local grown melon

 

Dreamix 廚

地址 Address: 官塘道404號時運工業大廈11樓E 室

電話 Reservation: 2668 2480

 

關於 About Dreamix 廚

Dreamix 廚,這裡是圍圍繞著“家”的地方。這個家先由“廚房”出發……在味覺帶領下,重新認識及感受每一個家的故事。
他們相信一切由味道開始,每道菜吃的不只是味道,還有是每道菜的故事……每一個家都有屬於自己的一道家常菜,希望可以重新延續大家久違了的味道,這裡就是 Dreamix 廚。

Dreamix believes kitchen is the origin of HOME. What we taste will bring us story and memory. Dreamix aims to present you the homemade food with homey story.

料理‧好‧空氣 Ω ohms cafe&bar 順逆 珈琲酒館特選餐單 Healthy Food. Healthy Air. Special Menu by Ω OHM

菜式名稱 Name of Dish: 腐竹泡菜豆腐沙律 Yuba & Kimchi mix with Soyabean Salad

Ω ohms cafe&bar 順逆 珈琲酒館特選餐單使用配本地豆品廠有機豆腐、全素泡菜味德國酸菜,配本地馬寶寶社區農場購腐竹和台灣有黑豆油膏。

Ω ohms cafe&bar 順逆 珈琲酒館 specially design this organic and veggie salad by using local organic soya bean, kimchi flavour’s Sauerkraut and Yuba from Ma Po Po Community Farm.

推廣日期Promotion Period: 5月1日起 Starting from May 1, 2017 

地址Address: 上環荷里活道192號地舖A Shop A,192 Hollywood Road

訂座電話Reservation : 6352 0553

About 關於Ω ohms cafe&bar 順逆 珈琲酒館

甕OHM以提供全素甜品、輕食作主打,全店推廣公平貿易咖啡,力倡減少製造不必要的浪費,讓資源循環再用以實踐永續生活模式。Ω OHM promotes fairtrade and sustainable living style by reducing wastage, upcycling and provide veggie menu for customers.