幼兒喜動營養餐單 (夏季篇)

香港每年約有180,000名幼兒在幼稚園及幼兒中心學習和成長,作為幼兒成長一個具影響力的孕育地,幼稚園及幼兒中心在灌輸正確生活態度、促進幼童健康和預防兒童肥胖的工作上,擔當著一個舉足輕重的角色。衛生處推動的「幼營喜動校園計劃」,便是主力針對2至6歲小孩的營養教育,配合夏季來臨,更設計一系列既健康又時令幼兒營養餐單 (夏季篇),各位家長不妨參考一下 ,重點如下:

1.  採用多款夏季時令瓜菜,如節瓜、冬瓜、青瓜、絲瓜(勝瓜)、翠玉瓜、通菜、莧菜等,增加幼兒嘗試不同蔬菜的機會

2. 茶點加入多款夏季時令水果,如西瓜、木瓜、哈密瓜、提子、龍眼、梨等,擴闊幼兒對水果種類的認識

3. 以水果入饌,如蘋果、士多啤梨等,既增添菜式的美味及新鮮感,又有助增加幼兒攝取更多的水果

4. 加入天然材料來增進食物味道,如洋蔥、番茄、冬菇、甘筍、珍珠筍、南瓜等,能減少使用鹽糖等調味料

5. 早餐和茶點供應不同類型的食物,既讓幼兒攝取更全面的營養,又能增加餐單的多元性

幼營喜動餐單:按此

幼營喜動校園:按此

幼兒營養指引:按此

資料提供:衛生處防護中心