晴報專欄 – 小學雞開學校

今個暑假有幸與80名小學生齊齊發夢,多得DotAsia及DreamStarter的邀請,成為活動的評審之一。這個名為「小學雞開學校」三天夢想營的活動,是透過20多位大專生義工導師,帶領每組八位小學生,於三日內構思「夢想校園」的藍圖。

當中最令我驚喜的是小朋友對烹飪、惜食及求生技能特別感興趣。有幾組同學設計烹飪課於午飯前,每天吃自己烹調的料理。有小組道出飯盒難吃是同學們吃剩的主因,因此他們計劃邀請米芝蓮大廚設計營養均衡又美味的膳食。

可能大家會笑同學的想法不切實際,學校哪有錢供應米芝蓮級的美食?但米芝蓮也有平民美食,好味便不會浪費也是真的。

去年天海佑希主演的日劇《Chef~三星級營養午餐~》便有相似的劇情。日本營養午餐在我們眼中是天堂級校餐,可是在部分學校仍有嚴重剩食的問題。主角三星大廚落難,受電視台牽引來到一所小學,以她的廚藝、對烹飪的熱誠及對食材的認識,在經費不足及必須考慮營養均衡的前提下,炮製出「最棒的美味」。

只要飯商、烹調者有心去做好飯餐,學童的膳食也可以是「最棒的美味」!

原文刊登於晴報