飲食教育跨學科主題式教學

 

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年假後剛開學便有數名學童自殺身亡,令人痛心惋惜,希望悲劇不再發生。
科技急速改變世界,人工智能等技術勢於不久將來取代部分傳統職業。與時並進,不再是為了保持優勢而是為了生存。但奈何教育制度一直與時代脫節,學校仍只教授千篇一律的學科,這樣的教育制度真的能引領下一代面對未來更多、更大的轉變嗎?
我認同教育的根本是要激發學生自學的興趣,興趣是學習的關鍵。單一科目的學習被視為不合時宜,並且未能提起同學的興趣。試想想新世代自出娘胎便受到數碼設備的洗禮,眼晴還未發育完成,父母便讓他們scroll個不停。難道你認為日復日,連續數小時靜靜安坐於課室,單方向聆聽自己不感興趣的學科,便能有效傳授知識,並令同學感興趣?就算我輩成長時未有電子奶嘴,填鴨式教育已備受批評。
我比較認同芬蘭的教育改革,以跨學科的「主題式教學」引導學生主導學習,並學習生活技能。這與Jamie Oliver的說法不謀而合,他認為飲食教育不只是教授烹飪,而是傳遞基本的生活技能,亦能從耕種、烹調的過程,讓學生學到其他跨學科的知識,例如天文、科學、化學、數學、醫學和營養,甚至是組織能力、情緒管理、合作精神等等。

原文刊登於晴報