《土丘午間食物體驗》(寒露)

%e5%9c%9f%e4%b8%9810月8日是寒露,土丘舉辦這次的食物體驗是希望未能組成8人團的朋友也能來土丘一嘗秋天的食物。當日不設訂位人數下限, 歡迎個人報名參與:

有想過在一餐飯裡,由食材、醬油、以至食具都可由本地生產嗎?
我們搓陶泥、拾廢木來製作食具;落田耕作,學習田上的法則;從農墟、街市、小店至社區小型生產者中尋找合適的食材;以傳統方式泡製食物,不時不食,把廚餘還作堆肥,養活土地。使整個食物體驗連繫著社區、農夫、生產者、陶土、樹木、節氣、廚餘及泥土。

時間|10月8日(星期六) 中午12:00至下午16:00
地點|土丘(天台、一樓、二樓或地下)
名額|14人

內容:
– 活動提供10道菜或以上(全素);柴火湯、有機米飯、當茬食材(主要來自本地社區農場、部分由土丘田種植)、飲品及甜食等等。菜色會因應時節、農場供應及客人體質需要而調整
– 土丘導賞
– 農田導賞

查詢報名:按此
電話查詢:9045 6765
地址:上水華山村七號

關於土丘

位於新界上水華山,用香港泥土燒製陶瓷器皿; 香港原木製作木器具。 在梧桐河平原上,向土地學習耕作,種植天然作物。
世上萬物互相關連,從泥土到樹,從農田到食物,從食物到人。在「土丘」,我們搓陶泥、造麵包、手作、耕作,也享受大自然的餽贈,品嘗粗食。不只提取,更在於付出;著眼於足夠,而不過多,因為萬物都是一體,豐盛在於循環不息。
希望透過在地農物、手作與陶瓷製品令更多美好的人能聚集於此,把這小丘堆得更高,一起發掘生活中更多的可能性。