免焗乳酪青檸芝士批伴Jamie Oliver 45秒雪糕

MingsBlog_recipe_Aug2017

Recipe by 陳嘉惠, 我.惜.食. 健康飲食教育發起人 Beatrice Chan, Super Ambassador, Food Revolution

免焗乳酪青檸芝士批伴Jamie Oliver 45秒雪糕

材料

(A)批底 • 全麥餅

  • 適量(約每杯1–2塊,視乎 餅的大小及厚薄而定)

(B)乳酪青檸芝士 • 忌廉芝士(Cream Cheese) 120 克

  • 希臘乳酪(Greek Yogurt) 1/4杯
  • 有機低脂椰奶60毫升
  • 青檸半個(取汁)

(C)香蕉青檸雪糕 • 青檸皮 少許

  • 香蕉肉200 克
  • 希臘乳酪(Greek Yogurt) 100 毫升
  • 蜜糖

方法

  1. 材料(A)放進保鮮袋密封後搗碎,放1–2湯匙於杯或碗底,備用。
  2. 材料(B)加進攪拌機,攪拌至均勻,放雪櫃約10分鐘。然後加在批底 上,再重複一層薄批底及乳酪青檸芝士混合物。
  3. 材料(C)的處理:香蕉預先去皮切細,放入冰箱急凍一晚。急凍後放入 食物處理機搗爛,便成為Jamie Oliver 的 45 秒鮮果雪糕。把雪糕加在乳 酪青檸芝士批上,完成。

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小貼士

  1. 批底可用消化餅或其他雜糧餅,但不宜放太厚,否則會好飽。
  2. 水果要夠成熟,否則會酸,亦可改用其他合時水果。
  3. 如有優質意大利甜醋(Balsamic Vinegar),可加少許於雪糕面。
  4. 剩下的雪糕可放冰箱隔日食用。

原文刊登自Ming’s Blog