孩子的完美拼圖

20150810-1

孩子的完美拼圖
10/08/2015
上星期二,香港電台全新專題式節目《孩子的完美拼圖》於電視首播。首集以飲食教育揭開序幕,探討如何令兒童健康地成長。我們因為在香港推行《我‧惜‧食》健康飲食教育,所以有幸與日本、英國的模範一同在節目中出現。
日本人很注重飲食教育,早在二次世界大戰之後,為了改善下一代的健康而在全國推行。飲食教育,簡單來說,包含了教導小朋友的食物知識、照顧自己日常飲食的能力、建立良好的飲食態度,以及懂得珍惜食物等。日本人也明白良好的教育不能只在學校教授,家庭亦需要好好配合。因此,很多日本家庭會與子女一同制作親子便當,自幼教育子女烹飪及食物的知識。
節目還介紹了日本三谷小學的學校旅行活動,包括親手學做烏冬和耕種。經由同學自己做及煮,大家都覺得特別好味。另一堂是下田插秧。起初大家都大叫骯髒、噁心,但師生一同耕種,能夠令大家在快樂的氣氛下增加對食物的認識,也從辛苦的經歷中,學習到感恩及更加珍惜食物。(節目可於港台網站重溫)
(本欄逢周一刊登)
原文刊登於晴報

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