自家製運動飲料

20140727

氣候轉變、地球暖化,我們不但常常聽到,還能感受到。早前網上流傳某些地方的天氣熱到能把活蝦烤熟,而多個國家亦傳來熱死人的新聞。溫室效應令夏天愈來愈熱,老人家、長期病患者更要小心,因為身體脫水、血壓上升,及從炎熱的戶外走進冷氣開放的室內環境,都會大大增加中風機會。
上星期四剛踏入大暑,是一年中最炎熱的日子。傳統說,倘若大暑不熱,就代表當年會有風災或水災,所以我們都盡量希望大暑是炎熱天。
酷熱天氣下,一日三餐也不想自己煮。但外出吃飯,無胃口之下,會吃得較濃味、辛辣,也容易吸收過量的鈉。最好還是等太陽落山之後才入廚煮食,並好好利用電飯煲,放好材料後按個掣,做些簡單又營養均衡的輕理料。
大熱天時,難免會大量流汗,我們大多習慣了飲用電解質飲料。坊間能買到的都含有化學添加劑,其實這些飲料要在家自製也很簡單。不論是在開水加少許鹽及糖,或是利用一杯鮮榨果汁,如橙汁、青檸汁、檸檬汁,或混合果汁以增加風味,再加一小撮鹽,及一杯飲用水攪拌而成,可以用健康又美味的方法,去補充流汗後需要的水份、鹽份及糖份。
(本欄逢周一刊登)

原文刊登於 晴報

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