給上班族的三料簡易潤肺湯

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七月十日那個星期五,經歷過颱風「蓮花」的短暫到訪後,丈夫開始有幾聲乾咳。於是留意他究竟是白天咳得較多(熱咳),還是一早一晚咳(寒咳),但發現他原來整天都在咳。
或許是濕度較低的緣故吧(只有百分之六十多的濕度),他也覺得自己有點乾燥,於是我走進廚房看看有甚麼存貨。
當時發現家裏原來有雪耳、百合和蘋果,於是我便取了一個蘋果(去皮切粒),再加少許雪耳和百合,以一大碗水煲滾後,再用慢火煲約30分鐘即可。他連續飲了兩天後,咳嗽果然好多了。可能因為他經常OT,導致身體較躁熱,而雪耳、百合有潤肺之效,蘋果則性質溫和,所以,用這三種材料配搭便成了一款溫和潤肺的湯水。
由於這湯水的味道帶甜味,所以,我也給一些孩子們飲用,始終天然食材對身體並沒有甚麼壞處嘛。
香港的上班一族工作繁忙,經常要加班,但要自己煲老火湯水養身卻是一件艱難的事。今天介紹的這款湯水,易煮又快捷,而且用的材料簡單又天然,非常適合經常OT的打工仔。
最天然的食物是我們的良朋知己。

原文刊登於晴報

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