綠色五月Le Green May@新假期

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5月,不但Jamie’s Italian將在尖沙咀開設新分店,15/5也是他發起的全球性運動「Food Revolution Day為食起革命日」。

今年活動的主題是「Fight for Food Education」,探討全球癡肥問題,早前Jamie Oliver已在網上發起聯署行動,目標要在G20峰會爭取全球學童飲食教育為必修科。

他認為食物教育是基本人權,認識食物,知道食物從哪裡來,食物如何種、烹調、並如何影響我們身體是必須的,這並非要去研究艱深的學問,而是希望每個兒童去種植,親眼照料食物的成長、收割,學會享受食物及分享,最重要是改善兒童健康問題。

去年9月,英國政府已立例將食物教育加進學童必修課程,日本、荷蘭、丹麥等都有相似的策略。在香港食物教育仍是很新的議題,但近年毒菜、走私米等充斥市場,大家都開始去關注食物來源以及本土農業的發展。革命非一日之成,整個5月「為食起革命」在香港也將會有一連串活動,如走入學校聯同130位學生一同炮製 Jamie Oliver 的食譜,另有綠色市集、烹飪示範、種植工作坊、講座、參觀食物回收及食譜分享等活動。

為食起革命

由英國名廚Jamie Oliver 發起,首屆活動於 2012年5月19日全球同步舉行,以推動食物教育及探討 Real Food 議題,現時全球帶領超過 1,300 名「為食起革命」大使,在地球每一個角落對抗飲食疾病。2015年聯署:www.change.org/jamieoliver

味道激發創意

今年在香港將有 4 個公眾活動,其中與黑客松 Crossover 的體驗,將在PMQ 味道圖書館(Taste Library)內舉行,並請來 8 位分別代表農業、烹飪、食物教育及剩食的嘉賓,如有機農夫黃如榮、助理策展人葉子騫、歐陽應霽及地球之友等,於 4 間房內做主持,以味道為主題互相交流。

為食起革命

日期:15/5

網址:https://frd.asia/food-revolution

資料來源:新假期

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