食快餐成績差

20150112

食快餐成績差
12/01/2015
某日在餐廳目擊一名五、六歲小童,指着一杯凍檸檬茶說:「媽,不要常飲這個,加了很多糖,不健康的。」雖然小童未有能力解釋精製糖的問題,但作為本地飲食教育的發起人,我感到欣慰,但亦感無奈,因為兒童的健康始終掌握在家長的手裏,如果家長的健康知識沒有增長,態度也不願改變,我們仍難為下一代打好健康基礎,去面對比我們這一代更複雜的未來。
部分城市人一日三餐都依賴快餐,快餐以售賣高脂、高鈉的加工食品,及高糖份的飲料為主。多年前的紀錄片《Super Size Me》,已揭示連續30天三餐進食加大碼的快餐食品,不但令體重暴升25磅,更令人患上抑鬱症及肝臟衰竭。最近快餐的影響更指向學業成績。
美國俄亥俄州立大學向8,544名十歲的美國學童,收集他們三年來光顧快餐店的次數,以及他們的學業成績數據,作出比較。調查發現,每天吃快餐食品的學童,成績最差,經常食用的一群,科學成績比從來不吃快餐食品的學童平均低四分。
各位家長,想子女的學業成績更好及更健康的話,從2015年開始多吃真食物吧!(本欄逢周一刊登)
原文刊登於晴報

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