11種危害智商的食物 11 Intelligence Killing Foods You Need To Avoid

10358538_m

We are what we eat. 每當人們提起營養,就會聯想到各種食物:有些食物有助於控制體重;有些食物可以刺激你的認知能力,甚至提高你的記憶力 ; 有些食物卻會對你的大腦功能產生巨大的傷害。雖然這一類具有負面影響的食物對人體造成的傷害未必是即時性,但肯定是有害的,營養師更建議大家要適量地食以減低其帶來的負面影響。以下是危害智商的 11種食物:

1.高果糖食物

含高果糖的食物,不只是增加我們的腰圍,也會影響我們的腦部功能。根據 2012 年法新社的報導,美國 UCLA 大學、大衛蓋芬醫學院神經外科教授 Fernando Gomez-Pinilla 在報導中表示:「研究顯示,高果糖飲食不僅傷身也傷腦,這是新的發現。」 他說:「長期攝取高果糖飲食,會影響你大腦學習和記憶資訊的能力。」此外,糖也可能干擾人腦的學習能力,專家也建議盡量別碰含有高糖糖分、玉米糖漿和含高果糖等食物的原因。

2.酒精

眾所週知,酒精性飲品長期會損害人體的肝功能,但您可能不知道的是,酒精攝取過量也會造成「腦霧」(Brain Fog) 的症狀。「腦霧」指的是一種精神錯亂的感覺,它就像一個雲影響清晰思考的能力,以及記憶能力。不過很幸運地,只要減少喝的量、甚至完全不喝,這個對腦部的負面影響是可以被逆轉並且恢復的。

3.垃圾食品

蒙特利爾大學 (Université de Montréal)進行的一項最新研究指出,垃圾食物會改變大腦中的一些化學物質,從而導致抑郁和焦慮相關症狀。此外,高脂肪食物也能引發一些症狀。這些食物會影響多巴胺(促進幸福整體感覺的重要化學物質)的數量,而多巴胺則是我們的認知功能、學習能力、警覺性、積極性和記憶力的重要元素。

4.油炸食品

幾乎所有的加工食品含有化學品,人造色素、添加劑、人工香料、防腐劑等。 無論大人還是小孩,油炸或加工食品會慢慢破壞位於大腦中的神經細胞,長期進食加工食品可能會影響行為和認知能力。此外,有些油比其他的油更危險 ,例如向日葵油就被認為是最具毒性的油之一。

5.加工和預制食品:

就像油炸食品,加工或預先煮熟的食物也會影響你的中樞神經系統,同時增加日後患上大腦退行性疾病的(如阿爾茨海默病)的風險。

6.超鹹食品

我們普遍知道,太鹹的食物會嚴重影響血壓、心臟,但其實它們也會影響大腦的認知功能,並損害思考能力!除此之外,吃太多過鹹的食物,往後會有類似於藥物的戒斷症狀、和成癮反應。

7.谷類,除100%的全谷物

除了100%的全谷物,它有豐富的纖維,大家都知道它可以防止動脈老化。如果你經常吃經過加工的,去除了纖維素和其他營養物質的碳水化合物,你的身體年齡會有加速老化的危險,記憶力減退,意識模糊。

8.加工蛋白質

蛋白質是構成生物肌肉的基礎,讓我們的身體可以正常運作,而肉類是高品質的蛋白質最豐富的來源。不過,應該要避免過度加工的蛋白質,像是熱狗、香腸、燻肉等。因為加工過的蛋白質,會隔離神經系統之間的傳導,讓腦部訊號的傳遞減緩。建議大家選擇天然的魚類(尤其是鮪魚和鮭魚)、乳製品、核桃子,因為這些都是純天然,高品質的蛋白質來源。

9.避免進食反式脂肪

反式脂肪會導致一連串的問題,從心血管疾病,到高膽固醇和肥胖症。然而,他們也會損害大腦、使大腦的的反應速度和質量下降,也會容易提升腦中風的風險。除此之外,如果身體消耗反式脂肪的時間太長、會讓反式脂肪有更多的時間慢慢損壞動脈,最終有可能導致一種類似阿茲海默症、腦部萎縮的症狀。

10.人工甘味劑(阿斯巴甜):容易造成偏頭痛

許多人為了要減肥,會用人工甘味劑來取代天然的糖,雖然這麼做可以降低熱量攝取,但這麼做很可能會造成偏頭痛的問題。根據陳志明博士分子醫學研究室的網頁,例如飲料、布丁口香糖等甜食,由於會使腦中的血清張力素濃度降低,腦內止痛系統失去作用,因此極容易引起偏頭痛。

11.尼古丁:微血管緊縮,影響腦部機能

雖然尼古丁不是一種食物,但不得不提他對於腦部的損害狀況。尼古丁會影響血液通過大腦的流量,以及與正常的葡萄糖和氧氣流量。尼古丁不僅會導致人體提早老化、口臭、增加肺癌風險,也會使微血管緊縮。當情況嚴重、並且影響到腦部的微血管時,便會對腦部產生損害。

當然,我們生活當中不可能完全避開上面的食物,但我們不妨把他們當作是一個攝取食物、護腦原則。我們不僅要享用美味,也要照顧健康,均衡飲食才是不二法門!

When it comes to nutrition, it must be mentioned that there are all sorts of foods: some super-foods are your greatest allies against extra pounds, while others stimulate your cognitive function and improve your memory. On the other hand, some foods are known to have a devastating effect on your brain functioning, and nutritionists advise us to consume them moderately in order to limit their negative impact. Having said that, here are the top 11 foods that kill your intelligence, slowly but surely:

1.Sugary Products
2.Alcohol
3.Junk Food
4.Fried Foods
5.Processed Or Pre-Cooked Foods
6.Very Salty Foods
7.Grains, Except 100% Whole Grain
8.Processed Proteins
9.Avoid Trans Fats At All Costs
10.Artificial Sweeteners
11.Nicotine

Read details from the original article.

Tex
Source: fitnea 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s