明星廚師推動為食革命

201408010040219_mingpao_D01_1

 

明星廚師推動為食革命

從一個普通廚師開始,JamieOliver 逐步建立起他的飲食王國。他16 歲時從WestminsterCatering College 畢業,於倫敦Neal Street 餐廳工作,遇上伯樂Gennaro Contaldo。1997年拍攝BBC飲食節目The Naked Chef 一炮而紅。至今,他的飲食節目於逾百個國家播放,食譜更被翻譯成超過30 種語言。除了Jamie’sItalian,旗下品牌還包括JamieOliver’s Fifteen、Barbecoa、JamieOliver’s Diner 等餐廳,以及家具品牌Jamie at Home,以及與意大利百年品牌合作的Wood FiredOvens、Jamie magazine 等。Jamie’s Italian 全球有超過48 間分店,香港是亞洲區第2 間分店。

成名後,他不忘回饋社會,2002 年開設Jamie Oliver’sFifteen,專門聘請失業年輕人,以社企形式營運。他亦積極推廣健康飲食,曾推動Feed Me Better運動,向英國政府遞交逾20萬個簽名,以爭取改善學校膳食質素。2010 年,他為ABC 拍攝Food Revolution(為食起革命),同時發起食物教育運動,組織社區廚房,推廣健康煮食。至今,全球共超過60個國家或地區響應Jamie Oliver 而發起「為食起革命」運動,香港也是其中一員。

資料來源:明報

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s