讓孩子從小學懂「惜食」

20140717

 

讓孩子從小學懂「惜食」
17/07/2014
相信不少人曾在《窮富翁大作戰III》見過她為基層孩子流淚,也在電視的銀行廣告見過她訴說如何達成夢想,這些年一步一腳印走來,陳彥琳(琳琳)最新作品,是與陳東師傅女兒Beatrice合著首本飲食教育書《親子Play Kitchen》,透過文字與煮食宣揚「Think‧Cook‧Save」的理念,以及培養孩子的責任心及自理能力。
很欣賞琳琳的新作集知識、食譜及遊戲於一書,讓孩子知道中國是大豆的原產地,有4,000年歷史;粟米原產於中南美洲,有近5,000年歷史,種植期需70至90天;而我們常吃的小麥約需110至130日才有收成……從小灌輸「粒粒皆辛苦」概念,書中還教我們用洋蔥自製殺蟲水及傷風感冒藥、在家種牛油果等。
我跟琳琳打趣說:「點解本書唔索性叫《Eat‧Play‧Love》?」她笑得自信自在:「係喎,如果我仲有機會出書,一定要問你意見啊。」閒聊間,我向她推薦《終結貧窮——可以在2025年以前達成》這本書,說在「80%地球資源,由20%人類消耗掉」的貧富不均世界,如何透過食物學習愛惜地球資源,的確是教育我們下一代最重要的課題。
德國有句諺語:「人的性格取決於食物。」《卡爾‧威特的教育》書中亦提到:「不同的胃,可以使人成為樂天派或是厭世派。」琳琳亦相信”You are what you eat”,孩子吃甚麼便成為甚麼。試想,一個從小浪費食物的孩子,長大後怎會有感恩之心?反之;一個擁有健康飲食習慣、懂珍惜食物的孩子,其實早已贏在起跑綫上!(二之二)
(本欄逢周一至四刊登)

資料來源:晴報

 

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