Food education is need 煮食易浪費 團體籲從小教「惜食」

Skypost_20140530

煮食易浪費 團體籲從小教「惜食」
30/05/2014

港人識食但未必「惜食」,有調查發現逾6成受訪者不懂食品包裝上一半內容,煮食時亦未用盡食材。

「我‧惜‧食」健康飲食教育計劃本月問卷訪問510人,發現64%受訪者購買食物時會留意成分標籤,但同樣有超過64%人未能看懂包裝上一半內容,另有逾八成受訪者自己煮過正餐,但過半數人認為煮正餐有難度,42%人承認會棄掉食材的頭尾部分,當中大部分人擁有大學或以上學歷。

計劃發起人陳嘉惠指出,港人過分依賴加工食品,但對食品的成分卻一知半解,自己煮食時亦容易浪費,建議港人應從小培養兒童接受飲食教育,父母可與子女合作選購食材及烹飪,將健康惜食知識帶回家中。

「我‧惜‧食」健康飲食教育計劃的主辦機構昨邀請「煮食達人」陳彥琳、前警務處處長李明逵、著名魔術師Harry哥哥、著名兒童節目主持人譚玉瑛、兒歌歌手李紫昕及藝人鄭丹瑞,示範健康烹飪。

Source: Skypost

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