Eat.Save.Nature 食•惜性也

20140310

食•惜性也:環境永續發展是責任
10/03/2014
四年前開始構思一個慈善計劃,一個一站式的網上平台,免費讓義工與項目配對,同時亦提供消閒文章,介紹一些為世界帶來正面改變的點子。終於兩年前Go.Asia正式啟動,並得到甄子丹先生、汪詩詩小姐及非牟利機構DotAsia的支持,令計劃開展得更聲色俱備。
Go.Asia是我在香港推出飲食教育的強大後盾,我們致力向公眾傳播健康飲食及生活的信息。在眾多飲食議題當中,珍惜食物一直是重點。去年更獲聯合國糧農組織邀請,成為全球反食物浪費運動的夥伴。
最近我便把聯合國《三分之一》攝影展帶來香港。奧地利攝影師Klaus Pichler利用腐爛食物,製成美不勝收的靜物圖片,去探討個人在食物浪費層面與全球食物生產的聯繫。當全球仍有九億人遭受饑荒,我們又怎能容忍三分之一的食物被浪費?
活動還加入讓公眾體驗樂活的綠活充電站,及公平貿易小墟,藉此帶出「食•惜性也」的主旨。從認識「食」物,吃本地有機健康農產、撑小農公平貿易;到珍「惜」食物,從農場到餐桌,善用資源及公平分配。展覽由即日至3月30日於K11舉行。(本欄逢周一刊登)

識食•惜食
陳嘉惠
我•惜•食•健康飲食教育發起人、「為食起革命」香港區大使

資料來源:晴報

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