每年230萬人食鹽過量枉死Eating Too Much Salt Led to 2.3 Million Heart-Related Deaths Worldwide

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新聞轉載

(綜合報道)(星島日報報道) 美國哈佛大學研究人員在美國心臟協會發表報告指,全球每年約有二百三十萬人因鹽攝取量過高死亡,鹽對健康構成的威脅遠超過含糖飲料。

Eating Too Much Salt Led to 2.3 Million Heart-Related Deaths (heart attacks, strokes and other heart-related diseases) Worldwide. According to research presented at the American Heart Association’s Epidemiology and Prevention/Nutrition, Physical Activity and Metabolism 2013 Scientific Sessions.

報告指,在二○一○年全球死於心臟病、中風或與心臟相關疾病的人中,有百分之十五是攝取過多鹽所致。

哈佛大學最近一份研究發現,每年約有十八萬人的死因與含糖飲料有關,但心臟協會最新報告所提及的情況更令人感到憂慮。

哈佛大學公共衞生學院醫學與流行病學系助理教授穆札法里安說:「鹽對身體造成的負擔遠大於含糖飲料,因為含糖飲料是單一種食物,比較容易避免,但鹽卻無所不在。」

研究發現,因鹽攝取量過高而死亡的案例中接近一百萬人不到六十九歲就死亡,佔總死亡人數百分之四十。

研究也指出,攝取鹽過多而死亡者的男性與女性比例是六比四,有百分之四十二死者死於心臟病,百分之四十一死於中風。

Source 資料來源 : 星島日報
Photo 圖片 :  krissen

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